Ha koll på vad du har på tallriken
Nötfärs
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 225 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 16 g 21%
- Mättat fett 6,9 g 35%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 80 mg 3%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 5,8 mg 36%
- Pantotensyra (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineraler
- Kalcium 9 mg 1%
- Järn 1,4 mg 8%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 160 mg 13%
- Kalium 260 mg 6%
- Zink 3,9 mg 35%
- Selen 7 µg 13%
- Jod 9 µg 6%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 20 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 9,9 g | 0 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 30 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 39 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 49 g | 0 g | 41 g |
Liknande livsmedel
- Mager nötfärsrå154 kcal / 100 g
- Nötfärs av bogrå129 kcal / 100 g
- Malet nötköttmagert, rått207 kcal / 100 g
- Malen nötleverrå131 kcal / 100 g
- Lammfärsrå218 kcal / 100 g
- Nötköttmager, genomsnittlig, rå129 kcal / 100 g
- Malet fläskköttrå164 kcal / 100 g
- Köttfärsrå, av222 kcal / 100 g
- Blandfärsrå233 kcal / 100 g
- Nötkött förgrytarått, magert122 kcal / 100 g
Frågor om Nötfärs
Hur steker du nötfärs så att den får fin stekyta?
Låt stekpannan bli ordentligt het och stek färsen i omgångar, så att den bryns i stället för att koka i sin vätska. Dela den i mindre bitar med en stekspade och stek tills den är genomlagad.
Vilken fetthalt ska du välja på nötfärs?
Färs med högre fetthalt blir saftigare och passar bra till hamburgare och köttbullar. Mager nötfärs är ett bra val till såser och grytor där vätska och andra ingredienser bidrar med saftighet.
Hur länge håller nötfärs i kyl och frys?
Förvara nötfärs väl förpackad längst in i kylskåpet och tillaga den före sista förbrukningsdagen. I frysen håller den sig bäst om du fryser in den snabbt i en tät förpackning och plattar till paketet så att det tinar jämnt.
Vilka rätter passar nötfärs till?
Nötfärs passar till köttbullar, pannbiff, köttfärssås, lasagne och tacos. Till köttbullar och pannbiff hjälper ströbröd som fått svälla i mjölk eller vatten till en mjukare färs.
Kan du byta ut nötfärs mot blandfärs?
Ja, blandfärs fungerar i de flesta rätter som köttfärssås, köttbullar och tacos. Den är fetare än nötfärs: blandfärs innehåller 17,2 g fett per 100 g, jämfört med 16 g i nötfärs.
Är mager nötfärs ett lättare val än vanlig nötfärs?
Ja, mager nötfärs innehåller 115 kcal och 3 g fett per 100 g, medan nötfärs innehåller 225 kcal och 16 g fett. Den magrare färsen kan bli torrare, så undvik att steka den längre än nödvändigt.
Kan du äta nötfärs rå?
Det säkraste är att genomsteka nötfärs, eftersom bakterier från köttets yta kan blandas in i hela färsen när den mals. Tillaga den tills den är genomgående het och inte längre rå inuti.
Källa: CoFID (UK) 18-469 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
