Ha koll på vad du har på tallriken
Malen kyckling
Kalorier och näringsvärden
mager, tillagad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 189 kcal —
- Protein 23 g 47%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 11 g 14%
- Mättat fett 3,1 g 16%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 75 mg 3%
- Kolesterol 107 mg 36%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,39 mg 3%
- Vitamin K 2,1 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 7,1 mg 44%
- Pantotensyra (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,51 µg 21%
- Kolin 59 mg 11%
Mineraler
- Kalcium 8 mg 1%
- Järn 0,93 mg 5%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 234 mg 19%
- Kalium 677 mg 14%
- Zink 1,9 mg 17%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 14,3 µg 26%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 23 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 12 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 35 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 47 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 58 g | 0 g | 27 g |
Liknande livsmedel
- Malen kyckling i smulorkokt, brynt i panna189 kcal / 100 g
- Malen kalkonalla klasser, tillagad196 kcal / 100 g
- Kycklingfärs8 % fett, rå145 kcal / 100 g
- Mald kalkyn93% magert, 7% fett, rått150 kcal / 100 g
- Malet nötköttmagert, grillat250 kcal / 100 g
- Malen fläskfärsmagert, stekt i panna233 kcal / 100 g
- Kalkonfärsrå148 kcal / 100 g
- Färil av fjäderfä137 kcal / 100 g
- Malet fläskkött96% magert / 4% fett, tillagat, stekt i panna185 kcal / 100 g
- Nötfärs93 % magert kött / 7 % fett, rå152 kcal / 100 g
Frågor om Malen kyckling
Hur genomsteker du malen kyckling?
Stek den i en het panna och bryt sönder den med en stekspade tills den inte längre är rosa. Kontrollera gärna att den tjockaste delen når 75 °C.
Hur får du saftiga biffar av malen kyckling?
Blanda färsen varsamt med finriven lök och lite ströbröd som fått svälla i mjölk. Forma biffarna löst och stek dem på medelvärme, så blir de mindre kompakta.
Vad kan du laga med malen kyckling?
Den passar till köttbullar, pannbiffar, tacofyllning och köttfärssås. Krydda gärna ordentligt – vitlök, spiskummin, paprika och örter fungerar fint.
Kan du använda malen kyckling i stället för malen kalkon?
Ja, de fungerar oftast att byta mot varandra i köttbullar, biffar och fyllningar. Malen kalkon innehåller 23 g protein per 100 g, jämfört med 23 g i malen kyckling.
Hur länge håller malen kyckling i kylskåpet?
Förvara den väl förpackad längst in i kylskåpet och tillaga den helst samma dag eller dagen efter köpet. Lägg rå färs på en tallrik eller i en tät behållare så att eventuell köttsaft inte droppar på annan mat.
Går det att frysa malen kyckling?
Ja. Frys färsen i en tät förpackning, gärna i platta portionspaket som tinar snabbare, och tina den i kylskåpet innan tillagning.
Kan du äta malen kyckling rå eller halvstekt?
Nej, rå eller otillräckligt tillagad kycklingfärs kan bära på bakterier. Genomstek den och tvätta händer, redskap och skärbräda efter kontakt med rå färs.
Källa: Canadian Nutrient File 919 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
