Ha koll på vad du har på tallriken
Malet kycklingkött
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 143 kcal —
- Protein 17 g 35%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 8,1 g 10%
- Mättat fett 2,3 g 12%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 60 mg 3%
- Kolesterol 86 mg 29%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Pantotensyra (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,51 mg 30%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,56 µg 23%
- Kolin 58,8 mg 11%
Mineraler
- Kalcium 6 mg 0%
- Järn 0,82 mg 5%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 178 mg 14%
- Kalium 522 mg 11%
- Zink 1,5 mg 13%
- Koppar 0,07 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 10,2 µg 19%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 17 g | 0 g | 8,1 g |
| 1 portion | 113 g | 162 | 20 g | 0 g | 9,2 g |
| 2 portioner | 226 g | 323 | 39 g | 0,1 g | 18 g |
| ½ portion | 56,5 g | 81 | 9,9 g | 0 g | 4,6 g |
| 3 portioner | 339 g | 485 | 59 g | 0,1 g | 28 g |
| 4 portioner | 452 g | 646 | 79 g | 0,2 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 8,7 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 26 g | 0,1 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 35 g | 0,1 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 44 g | 0,1 g | 20 g |
Liknande livsmedel
- Kycklingfärs8 % fett, rå145 kcal / 100 g
- Kalkonfärsrå148 kcal / 100 g
- Malen kalkonalla klasser, rå146 kcal / 100 g
- Färil av fjäderfä137 kcal / 100 g
- Köttfärsrå, av222 kcal / 100 g
- Malet lammrått282 kcal / 100 g
- Malet nötköttvanlig, rå293 kcal / 100 g
- Kycklingköttslaktkyckling, rått119 kcal / 100 g
- Fläskfärsfärsk, rå263 kcal / 100 g
- Rå malen emurå134 kcal / 100 g
Frågor om Malet kycklingkött
Hur steker man malet kycklingkött så att det inte blir torrt?
Stek det i en het panna med lite olja och bryt sönder färsen medan den får färg. Tillsätt lök, riven zucchini eller en skvätt buljong för saftigare färs, och stek tills den är helt genomlagad.
Vilken innertemperatur ska malet kycklingkött ha?
Kontrollera den tjockaste delen med en termometer: den ska nå 75 °C. Det gäller även biffar och köttbullar av malet kycklingkött.
Kan man göra köttbullar och burgare av malet kycklingkött?
Ja. Blanda färsen varsamt med ägg och ströbröd till köttbullar eller burgare; en finriven lök hjälper dem att hålla sig saftiga. Stek eller grilla tills de är genomlagade och når 75 °C i mitten.
Vilka rätter passar malet kycklingkött till?
Använd det i tacos, fyllda paprikor, pastasås eller asiatiskt inspirerad wok. Kryddor som spiskummin och paprikapulver passar till tacos, medan ingefära, vitlök och soja ger en annan smakriktning.
Hur länge håller rått malet kycklingkött i kylskåpet?
Förvara det väl förslutet längst ned i kylskåpet och tillaga det inom ett till två dygn. Lägg rå färs så att köttsaft inte kan droppa på annan mat.
Kan man frysa malet kycklingkött?
Ja, frys in det så snart som möjligt i en tät förpackning, gärna i platta portioner som tinar snabbt. Tina i kylskåpet och tillaga direkt när det har tinat.
Kan man byta ut nötfärs mot malet kycklingkött?
Ja, det fungerar i exempelvis tacos, köttbullar och pastasås. Eftersom malet kycklingkött ofta är magrare än nötfärs kan lite olja eller finriven grönsak hjälpa rätten att inte bli torr.
Källa: USDA FoodData Central 171116 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
