Ha koll på vad du har på tallriken
nötfärs
Kalorier och näringsvärden
vanlig, grillad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 304 kcal —
- Protein 25 g 51%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 22 g 28%
- Mättat fett 8,9 g 44%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 85,1 mg 4%
- Kolesterol 88 mg 29%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,12 µg 1%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 5,8 mg 36%
- Pantotensyra (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 1,9 µg 79%
Mineraler
- Kalcium 13,9 mg 1%
- Järn 2,7 mg 15%
- Magnesium 21,8 mg 5%
- Fosfor 187 mg 15%
- Kalium 285 mg 6%
- Zink 6,1 mg 55%
- Koppar 0,08 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 21,5 µg 39%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 304 | 25 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 13 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 456 | 38 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 608 | 51 g | 0 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 760 | 64 g | 0 g | 54 g |
Liknande livsmedel
- Stekt nötfärs97% fett, smulad, tillagad, brynt i panna175 kcal / 100 g
- Smulad nötfärs85% mager / 15% fett, tillagad, brynt i panna256 kcal / 100 g
- Köttfärslimpa av nötfärs97% fett, köttfärslimpa, tillagad, ugnsbakad154 kcal / 100 g
- Nötfärs av bogtillagad, med olja, lök och vitlök, osaltad209 kcal / 100 g
- Malet nötköttmagert, grillat250 kcal / 100 g
- Malet lammtillagat, grillat283 kcal / 100 g
- Nötköttsbiffarfryst, tillagad, grillad295 kcal / 100 g
- Nötfärsbiff90% magert kött / 10% fett, tillagat, grillat217 kcal / 100 g
- Mald kalvkötttillagad, grillad172 kcal / 100 g
- Nötköttsbiff93% magert / 7% fett, tillagad, ugnsrostad193 kcal / 100 g
Frågor om nötfärs
Hur steker du nötfärs så att den blir brynt och inte kokt?
Torka av färsen om den är fuktig och stek den i en riktigt het panna med lite olja. Lägg i en mindre mängd åt gången och låt den få färg innan du rör runt; en överfull panna gör att färsen släpper vätska och kokar.
Hur länge ska nötfärs stekas?
Stek tills färsen är helt genomstekt och inte längre rosa, och rör så att även större klumpar blir genomvarma. För en extra säker kontroll ska mitten nå 70 °C.
Kan du använda nötfärs direkt från frysen?
Tina helst nötfärsen i kylskåp, gärna över natten, och använd den när den är genomtinad. Om du har bråttom kan du steka den fryst på låg till medelhög värme och skrapa loss den tinade färsen efter hand.
Hur länge håller rå nötfärs i kylskåpet?
Förvara den kallt och tillaga den senast på sista förbrukningsdagen. Lägg öppnad färs i en ren, väl försluten behållare och använd den inom ett dygn.
Vilka rätter passar nötfärs till?
Nötfärs passar i köttbullar, pannbiff, köttfärssås, lasagne och tacos. Till köttfärssås får du mer smak om du först bryner färsen ordentligt och sedan låter den sjuda med tomat och kryddor.
Är nötfärs en källa till zink?
Ja, nötfärs är en källa till zink: 6,1 mg per 100 g. Den innehåller också mycket vitamin B12, 1,9 µg per 100 g.
Källa: Canadian Nutrient File 2700 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
