Ha koll på vad du har på tallriken
Makrill
Kalorier och näringsvärden
rökt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 300 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 25 g 32%
- Mättat fett 5,6 g 28%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 577 mg 25%
- Kolesterol 80 mg 27%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 49,5 µg 6%
- Vitamin C 0,18 mg 0%
- Vitamin D 6,1 µg 30%
- Vitamin E 0,54 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 7,5 mg 47%
- Pantotensyra (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,4 mg 23%
- Biotin (B7) 5,3 µg 18%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 10,6 µg 440%
- Kolin 89 mg 16%
Mineraler
- Kalcium 17,5 mg 1%
- Järn 0,87 mg 5%
- Magnesium 26,1 mg 6%
- Fosfor 172 mg 14%
- Kalium 260 mg 6%
- Zink 0,5 mg 5%
- Koppar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 42 µg 76%
- Jod 18 µg 12%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 300 | 18 g | 0 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9 g | 0 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 450 | 27 g | 0 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 600 | 36 g | 0 g | 51 g |
| 250 g | 250 g | 750 | 45 g | 0 g | 63 g |
Liknande livsmedel
- Kallrökt makrill242 kcal / 100 g
- Varmrökt makrill295 kcal / 100 g
- Tillagad makrill184 kcal / 100 g
- Spansk makrillrå139 kcal / 100 g
- Makrillfilévarmrökt301 kcal / 100 g
- Makrillköttendast, rökt301 kcal / 100 g
- Fiskvarmrökt226 kcal / 100 g
- Sillrökt216 kcal / 100 g
- Rökt ål328 kcal / 100 g
- Rökt sablefishrökt257 kcal / 100 g
Frågor om Makrill
Hur steker du makrill så att skinnet blir krispigt?
Torka filén noga och salta lätt. Stek den med skinnsidan nedåt i het panna med lite olja i 3–4 minuter, vänd och stek ytterligare 1–2 minuter tills fisken är genomvarm.
Hur länge ska makrill vara i ugnen?
Lägg filéer i en smord form och baka vid 200 °C i ungefär 12–15 minuter, beroende på tjocklek. Fisken är klar när köttet lätt delar sig i lameller.
Hur förvarar du färsk makrill?
Förvara den väl kyld och tillaga den helst samma dag som du köper den. Ska den sparas längre, frys in den tätt förpackad; tina långsamt i kylskåp.
Vad passar till makrill?
Makrillens fylliga smak passar med syrliga tillbehör som citron, picklad rödlök eller kapris. Servera gärna med färskpotatis, rågbröd eller en frisk sallad.
Kan du äta makrill kallrökt direkt ur förpackningen?
Ja, kallrökt makrill är färdig att äta och passar på smörgås, i sallad eller med kokt potatis. Ta bort eventuella små ben när du delar fisken i bitar.
Vad är skillnaden mellan kallrökt och varmrökt makrill?
Kallrökt makrill röks utan att tillagas av värmen och har fastare konsistens; varmrökt makrill är genomlagad och brukar vara mjukare och lättare att dela. Kallrökt makrill innehåller 242 kcal per 100 g, jämfört med 295 kcal i varmrökt makrill.
Kan makrill ersätta sill i en måltid?
Ja, men makrill är fetare och har en kraftigare smak, så den passar bäst grillad, stekt eller rökt snarare än som direkt ersättning i sillinläggningar. Sill innehåller 14,9 g fett per 100 g, medan makrill innehåller 25 g.
Vilka näringsämnen utmärker sig i makrill?
Makrill är rik på vitamin B12 och selen och innehåller också mycket vitamin D. Den ger 18 g protein per 100 g.
Källa: Frida (Denmark) 1220 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
