Ha koll på vad du har på tallriken
Sill
Kalorier och näringsvärden
rökt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 216 kcal —
- Protein 20 g 41%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 15 g 19%
- Mättat fett 3,1 g 15%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 614 mg 27%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 15,9 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 13,7 µg 68%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 4,9 mg 30%
- Pantotensyra (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Biotin (B7) 6,8 µg 23%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 13 µg 542%
- Kolin 95 mg 17%
Mineraler
- Kalcium 42,7 mg 3%
- Järn 0,9 mg 5%
- Magnesium 30,5 mg 7%
- Fosfor 220 mg 18%
- Kalium 290 mg 6%
- Zink 0,87 mg 8%
- Koppar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 31,5 µg 57%
- Jod 25 µg 17%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 21 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 10 g | 0 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 31 g | 0 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 41 g | 0 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 51 g | 0 g | 37 g |
Liknande livsmedel
- Atlantisk sillrå158 kcal / 100 g
- Rökt sillbøkling200 kcal / 100 g
- Saltad sillsaltad160 kcal / 100 g
- Rökt atlantisk sill217 kcal / 100 g
- Fjärilsfilé av sillvarmrökt, t.ex. rospigg261 kcal / 100 g
- Böcklingstekt299 kcal / 100 g
- Kipperrökt242 kcal / 100 g
- Makrillrökt300 kcal / 100 g
- Matjessillmildsaltad, rökt294 kcal / 100 g
- Saltsillklar att använda, konserverad208 kcal / 100 g
Frågor om Sill
Hur serverar man sill till midsommar?
Servera inlagd sill kall med färskpotatis, gräddfil, gräslök och knäckebröd. Ställ gärna fram flera sorter och låt sillen rinna av lite innan du lägger upp den.
Behöver salt sill blötläggas före tillagning?
Ja. Lägg saltsillen i kallt vatten i kylskåp i ungefär ett dygn och byt vatten några gånger; smaka på en bit innan du lagar den, så vet du om den behöver ligga längre.
Kan man steka sill?
Ja, färsk sill passar bra att steka. Vänd filéerna i rågmjöl med salt och peppar och stek dem i smör på medelvärme i ungefär 2–3 minuter per sida, tills de är genomstekta.
Hur länge håller sill när burken har öppnats?
Förvara burken väl tillsluten i kylskåp och håll sillen täckt av lagen. Följ hållbarhetsrådet på förpackningen och ta alltid upp bitarna med en ren gaffel.
Vad är skillnaden mellan matjessill och inlagd sill?
Matjessill görs av saltad och kryddad sill som får mogna, och har ofta en tydligare kryddig smak. Inlagd sill läggs vanligtvis i en lag med ättika, socker och kryddor.
Vad passar bra till sill förutom potatis?
Sill passar fint med knäckebröd eller grovt rågbröd, ägg, rödlök och gräddfil. Inlagd sill används också i gubbröra, ofta tillsammans med hackat ägg, lök och ansjovis.
Går det att frysa in inlagd sill?
Det går, men lagen och frysningen kan göra konsistensen mjukare när sillen tinas. För bäst resultat bör du frysa sillen väl försluten och tina den långsamt i kylskåp.
Källa: Frida (Denmark) 1026 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
