Ha koll på vad du har på tallriken
Sill
Kalorier och näringsvärden
endast kött, rått
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 190 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 13 g 17%
- Mättat fett 3,7 g 18%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 120 mg 5%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin D 19 µg 95%
- Vitamin E 0,76 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 4,1 mg 26%
- Pantotensyra (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Biotin (B7) 7 µg 23%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 13 µg 542%
Mineraler
- Kalcium 60 mg 5%
- Järn 1,2 mg 7%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 230 mg 18%
- Kalium 320 mg 7%
- Zink 0,9 mg 8%
- Koppar 0,14 mg 16%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 35 µg 64%
- Jod 29 µg 19%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 8,9 g | 0 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 27 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 36 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 475 | 45 g | 0 g | 33 g |
Liknande livsmedel
- Inlagd sill209 kcal / 100 g
- Atlantisk sillrå176 kcal / 100 g
- Stilla havs-sillrå195 kcal / 100 g
- Saltad sillsaltad160 kcal / 100 g
- Sillrommjuk, rå91 kcal / 100 g
- Strömming rårå108 kcal / 100 g
- Sillfilémjölpanerad, stekt188 kcal / 100 g
- Sillsromursprunglig, stillahavs-, rå74 kcal / 100 g
- Sardinerendast kött, råa134 kcal / 100 g
- Hilsarå262 kcal / 100 g
Frågor om Sill
Hur steker du sill så att den blir saftig?
Torka filéerna och stek dem i smör på medelvärme, ungefär 2–3 minuter per sida beroende på tjocklek. De är klara när köttet är ogenomskinligt och lätt delar sig.
Hur gör du inlagd sill av saltsill?
Vattna ur saltsillen i kallt vatten i kylskåp, byt vatten några gånger och smaka av en bit tills sältan är lagom. Skär i bitar och lägg i en avsvalnad ättikslag med lök och kryddor; låt stå kallt minst ett dygn.
Vad passar att servera till sill?
Kokt potatis, gräddfil, gräslök och knäckebröd är klassiska tillbehör. Inlagd sill passar också med ägghalvor, medan stekt sill ofta serveras med lingon och potatismos.
Hur länge håller sill när förpackningen har öppnats?
Förvara inlagd sill i kylskåp i en ren, väl tillsluten burk och låt bitarna ligga täckta av lagen. Följ förpackningens råd om hållbarhet efter öppning och använd en ren gaffel när du tar sill.
Är sill och strömming samma fisk?
Ja, båda är sillarten Clupea harengus. I svenskt språkbruk kallas den vanligen strömming när den fångas i Östersjön norr om Kalmarsund, och sill längre söderut och i Västerhavet.
Är sill en bra källa till D-vitamin?
Ja, sill är en källa till D-vitamin: en portion på 100 g innehåller 19 µg. Halten kan skilja mellan olika sorters sill och beredningar.
Hur mycket salt är det i saltad sill jämfört med vanlig sill?
Saltad sill innehåller mycket mer natrium: 4 961 mg per 100 g, jämfört med 120 mg i sill. Att vattna ur salt sill kan minska sältan, men gör den inte osaltad.
Kan du byta ut sill mot sardiner i en rätt?
Ofta går det bra i sallader, på smörgås eller i en varm potatisrätt, men sardiner har en tydligare smak och är ofta mindre. Till klassisk inlagd sill blir bytet mindre lyckat eftersom sardiner inte ger samma fasta sillbitar.
Källa: CoFID (UK) 16-175 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
