Ha koll på vad du har på tallriken
Kalkongravy
Kalorier och näringsvärden
torrt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 367 kcal —
- Protein 10 g 21%
- Kolhydrater 65 g 24%
- Fett 7,2 g 9%
- Mättat fett 2 g 10%
- Natrium 4392 mg 191%
- Kolesterol 14 mg 5%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,45 mg 35%
- Niacin (B3) 2,8 mg 17%
- Pantotensyra (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 82 µg 21%
- Vitamin B12 0,58 µg 24%
Mineraler
- Kalcium 146 mg 11%
- Järn 3,3 mg 18%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosfor 254 mg 20%
- Kalium 428 mg 9%
- Zink 1,3 mg 11%
- Koppar 0,13 mg 15%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 5,2 µg 9%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 10 g | 65 g | 7,2 g |
| 1 portion | 7 g | 26 | 0,7 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 2 portioner | 14 g | 51 | 1,5 g | 9,1 g | 1 g |
| ½ portion | 3,5 g | 13 | 0,4 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 21 g | 77 | 2,2 g | 14 g | 1,5 g |
| 4 portioner | 28 g | 103 | 2,9 g | 18 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 5,2 g | 33 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 16 g | 98 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 21 g | 130 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 26 g | 163 g | 18 g |
Liknande livsmedel
- Kycklingsåstorrt381 kcal / 100 g
- Skyej angiven typ, torkad344 kcal / 100 g
- Brun såstorr367 kcal / 100 g
- Såsej angiven, dehydrerad344 kcal / 100 g
- Löksåstorrt, blandning322 kcal / 100 g
- Fläskgravytorrt, pulver367 kcal / 100 g
- Svampsåstorrt, pulver328 kcal / 100 g
- Kalkonmed sås125 kcal / 100 g
- Brunsåspulvertorrblandning313 kcal / 100 g
- Brun instant såstorr380 kcal / 100 g
Frågor om Kalkongravy
Hur gör du kalkongravy av skyn från en stekt kalkon?
Sila skyn och skumma bort en del av fettet. Vispa ihop mjöl med lite av fettet i en kastrull, späd gradvis med sky och buljong och låt sjuda i 5–10 minuter under omrörning.
Hur får du kalkongravy slät utan klumpar?
Vispa ut mjölet i kallt vatten eller kall buljong innan du rör ner blandningen i varm sky. Har såsen redan fått klumpar kan du sila den eller mixa den hastigt.
Vad passar kalkongravy till?
Servera den till stekt kalkon med potatis, fyllning och rostade grönsaker. Den passar också till kalkonrester i en varm smörgås eller paj.
Kan du använda kycklingbuljong i kalkongravy?
Ja, kycklingbuljong fungerar bra när det finns för lite kalkonsky; låt gärna kalkonens steksky stå för den tydliga kalkonsmaken. Tillsätt buljongen lite i taget så att såsen inte blir för tunn.
Hur länge håller kalkongravy i kylen, och kan du frysa den?
Kyl ner den snabbt och förvara den i en tättslutande burk i kylen i högst 3–4 dagar. Den går bra att frysa; tina i kylen och vispa medan du värmer den, eftersom konsistensen kan skikta sig.
Hur värmer du kalkongravy utan att den bränner fast?
Värm den i en kastrull på låg till medelhög värme och vispa ofta. Tillsätt en skvätt buljong eller vatten om den tjocknat, och värm tills den är rykande het.
Vad är skillnaden mellan kalkongravy och sky?
Sky är vätskan och steksafterna från tillagningen, medan kalkongravy oftast görs fylligare och tjockare genom att skyn reds med mjöl eller annan redning. Gravy kan också innehålla buljong och kryddning.
Vad kan du ersätta kalkongravy med?
Brunsås fungerar till samma typ av måltid, men smakar mindre av kalkon. För en närmare ersättning kan du göra en snabb sås av kycklingbuljong, lite steksky och redning.
Källa: USDA FoodData Central 171569 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
