Ha koll på vad du har på tallriken
sky
Kalorier och näringsvärden
ej angiven typ, torkad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 344 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Kolhydrater 58 g 21%
- Fett 8 g 10%
- Mättat fett 2,9 g 14%
- Natrium 5730 mg 249%
- Kolesterol 4 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 3,7 mg 23%
- Pantotensyra (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0,7 µg 29%
Mineraler
- Kalcium 150 mg 12%
- Järn 1 mg 6%
- Magnesium 45 mg 11%
- Fosfor 203 mg 16%
- Kalium 262 mg 6%
- Zink 1,4 mg 13%
- Koppar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selen 6,1 µg 11%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 1 portion | 25 g | 86 | 3,3 g | 15 g | 2 g |
| 2 portioner | 50 g | 172 | 6,5 g | 29 g | 4 g |
| ½ portion | 12,5 g | 43 | 1,6 g | 7,3 g | 1 g |
| 3 portioner | 75 g | 258 | 9,8 g | 44 g | 6 g |
| 4 portioner | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 516 | 20 g | 87 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 688 | 26 g | 116 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 860 | 33 g | 145 g | 20 g |
Liknande livsmedel
- Au jus-skytorrt313 kcal / 100 g
- Redad sky25 % fett, redd, tillagad med snabbpulver till sky233 kcal / 100 g
- Brunsåstillagad utan fett, med snabbpulver till sås28 kcal / 100 g
- Brun såstorr367 kcal / 100 g
- Brunsåspulvertorrblandning313 kcal / 100 g
- Kycklingsåstorrt381 kcal / 100 g
- Kalkongravytorrt367 kcal / 100 g
- Köttskykonserverad, ätklar53 kcal / 100 g
- Fläskgravytorrt, pulver367 kcal / 100 g
- Kalkonsåssnabb, torr409 kcal / 100 g
Frågor om sky
Vad är skillnaden mellan sky och brunsås?
Sky är den smakrika vätska som samlas när kött steks eller rostas, ofta spädd med lite vatten eller buljong. Brunsås är en tjockare sås som vanligtvis reds med mjöl och fett.
Hur gör du sky av stekskyn i pannan?
Ta upp köttet och häll bort överflödigt fett. Häll i lite vatten eller buljong, skrapa loss de brynta bitarna från botten och låt vätskan sjuda några minuter; sila om du vill ha en slät sky.
Hur reder man sky utan att få klumpar?
Vispa ut vetemjöl eller majsstärkelse i kallt vatten och vispa sedan ner redningen lite i taget i sjudande sky. Låt den sjuda ett par minuter efter att du tillsatt vetemjöl, men koka bara kort efter majsstärkelse.
Vad passar sky till?
Servera den till stekt eller rostat kött, särskilt tillsammans med potatis. Sky passar också till köttbullar, pannbiff och söndagsstek; rör gärna ner lite gelé eller en klick smör precis före servering.
Kan man göra sky utan steksky?
Ja. Fräs finhackad lök i lite smör, häll på buljong och låt sjuda med en skvätt soja eller några droppar vinäger. Den blir inte riktigt som sky från en stekpanna, men får fylligare smak än vanlig buljong.
Hur länge håller sky i kylen?
Kyl ner den snabbt och ställ den i en tät burk i kylskåpet; använd den inom tre till fyra dagar. Frys in det som blir över i små portioner så är det lätt att tina bara så mycket du behöver.
Hur får man bort för mycket fett från sky?
Låt skyn stå så att fettet flyter upp och skeda sedan bort det. Om du har tid kan du kyla den: då stelnar fettet på ytan och går lätt att lyfta bort.
Källa: USDA FoodData Central 171570 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
