Ha koll på vad du har på tallriken
Au jus-sky
Kalorier och näringsvärden
torrt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 313 kcal —
- Protein 9,2 g 18%
- Kolhydrater 47 g 17%
- Fett 9,6 g 12%
- Mättat fett 2 g 10%
- Natrium 11588 mg 504%
- Kolesterol 4 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,47 mg 39%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 4,1 mg 26%
- Pantotensyra (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 81 µg 20%
- Vitamin B12 0,32 µg 13%
Mineraler
- Kalcium 140 mg 11%
- Järn 9,3 mg 52%
- Magnesium 56 mg 13%
- Fosfor 153 mg 12%
- Kalium 279 mg 6%
- Zink 0,7 mg 6%
- Koppar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 6,2 µg 11%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 9,2 g | 48 g | 9,6 g |
| 1 portion | 3 g | 9 | 0,3 g | 1,4 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 6 g | 19 | 0,6 g | 2,8 g | 0,6 g |
| ½ portion | 1,5 g | 5 | 0,1 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 9 g | 28 | 0,8 g | 4,3 g | 0,9 g |
| 4 portioner | 12 g | 38 | 1,1 g | 5,7 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 4,6 g | 24 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 14 g | 71 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 18 g | 95 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 23 g | 119 g | 24 g |
Liknande livsmedel
- Skyej angiven typ, torkad344 kcal / 100 g
- Brun såstorr367 kcal / 100 g
- Kycklingsåstorrt381 kcal / 100 g
- Såsej angiven, dehydrerad344 kcal / 100 g
- Kalkongravytorrt367 kcal / 100 g
- Köttskytorkad367 kcal / 100 g
- Brunsåspulverbas, tillagad21 kcal / 100 g
- Löksåstorrt, blandning322 kcal / 100 g
- Snabb oxsåstorrt369 kcal / 100 g
- Brun instant såstorr380 kcal / 100 g
Frågor om Au jus-sky
Vad är au jus-sky?
Det är en tunn, smakrik sky som serveras till kött, särskilt rostbiff, och ofta används som dopp till en varm rostbiffsmacka. Till skillnad från brun sås brukar den inte redas med mjöl.
Hur gör du au jus-sky av steksky?
Häll av det mesta av fettet från stekpannan, tillsätt köttbuljong och skrapa loss de brynta köttresterna från botten. Låt sjuda i några minuter och sila om du vill ha en klar sky.
Hur använder du au jus-sky till en rostbiffsmacka?
Värm skyn och servera den i en liten skål bredvid en varm rostbiffsmacka, så att du kan doppa brödet. Doppa strax före varje tugga om du vill undvika att brödet blir genomblött.
Vad passar au jus-sky till?
Servera den till rostbiff, tunt skivat nötkött eller en fransk dip-macka med nötkött och smält ost. Den passar också som sky till potatis eller rostade grönsaker.
Vad kan du använda i stället för au jus-sky?
En tunn köttsky eller utspädd köttbuljong fungerar som ersättning. Brun sås är ett annat alternativ, men den är vanligtvis tjockare och mer mjölig än au jus-sky.
Hur förvarar du tillagad au jus-sky?
Låt skyn svalna snabbt och ställ den i en täckt behållare i kylskåpet; använd den inom tre till fyra dagar. Värm upp den ordentligt före servering, eller frys in den portionsvis.
Är au jus-sky salt?
Ja, den kan vara mycket salt, särskilt om den görs av koncentrerad fond eller pulverblandning. En tesked på 3 g innehåller 348 mg natrium.
Källa: USDA FoodData Central 171169 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
