Ha koll på vad du har på tallriken

Aborre, blandade arter

Kalorier och näringsvärden

rå

kalorierkcal per 100 g

Protein19 g

Kolh.0 g

Fett0,9 g

Kalorifördelning

Näringsvärden

Per 100 g% RI

Kalorier 91 kcal —
Protein 19 g 39%
Kolhydrater 0 g 0%
Fett 0,9 g 1%
Mättat fett 0,2 g 1%
Fiber 0 g 0%
Sockerarter 0 g —
Natrium 62 mg 3%
Kolesterol 90 mg 30%

Vitaminer och mineraler

Per 100 g% RI

Vitaminer

Vitamin A 9 µg 1%
Vitamin C 1,7 mg 2%
Vitamin D 3 µg 15%
Vitamin E 0,2 mg 1%
Vitamin K 0,1 µg 0%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
Niacin (B3) 1,5 mg 10%
Pantotensyra (B5) 0,75 mg 15%
Vitamin B6 0,12 mg 7%
Folat (B9) 5 µg 1%
Vitamin B12 1,9 µg 79%
Kolin 65 mg 12%

Mineraler

Kalcium 80 mg 6%
Järn 0,9 mg 5%
Magnesium 30 mg 7%
Fosfor 200 mg 16%
Kalium 269 mg 6%
Zink 1,1 mg 10%
Koppar 0,15 mg 17%
Mangan 0,7 mg 30%
Selen 12,6 µg 23%

Kalorier per portion

Portion	Vikt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	91	19 g	0,9 g
1 portion	60 g	55	12 g	0,6 g
2 portioner	120 g	109	23 g	1,1 g
½ portion	30 g	27	5,8 g	0,3 g
3 portioner	180 g	164	35 g	1,7 g
4 portioner	240 g	218	47 g	2,2 g
50 g	50 g	46	9,7 g	0,5 g
150 g	150 g	137	29 g	1,4 g
200 g	200 g	182	39 g	1,8 g
250 g	250 g	228	49 g	2,3 g

Liknande livsmedel

Frågor om Aborre, blandade arter

Hur steker du abborrfilé så att den inte blir torr?

Torka filéerna och salta lätt. Stek i smör på medelvärme i ungefär 2–3 minuter per sida, beroende på tjocklek; fisken är klar när köttet är ogenomskinligt och lätt delar sig i flagor.

Hur lagar du abborre med skinn?

Torka skinnsidan noga och stek filén med skinnsidan nedåt i smör eller olja tills skinnet är knaprigt, ungefär 3–4 minuter. Vänd och stek klart köttsidan kort.

Vad passar abborre bra ihop med?

Smörstekt abborre är god med kokt potatis, brynt smör och dill. Citron, pepparrot, gräslök och en frisk gurksallad passar också fint till den milda fisken.

Hur mycket abborre räknar du per person?

Räkna med ungefär 150 g filé per vuxen som huvudrätt, eller två till tre mindre filéer. Lägg till mer om fisken är den enda proteinkällan i måltiden.

Hur länge håller rå abborre i kylen?

Förvara rå abborre väl övertäckt och riktigt kallt, helst på kylens nedersta hylla, och laga den inom ett dygn. Ska du spara den längre, frys in filéerna väl förpackade.

Kan du frysa in abborre?

Ja. Torka filéerna, lägg dem i en tät fryspåse eller burk och pressa ut så mycket luft som möjligt. Tina dem långsamt i kylen och tillaga snart efter upptining.

Hur skiljer sig abborre från havsabborre?

Abborre är en sötvattensfisk med ett fast, milt kött; havsabborre är en annan fiskart och har ofta en något fylligare smak. Båda passar att steka eller ugnsbaka.

Källa: USDA FoodData Central 173678 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat