بدانید چه چیزی در بشقابتان است

نان

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

متوسط

276
کالریkcal در 100 g
پروتئین۸٫۲ g
کربوهیدرات۵۵ g
چربی۱٫۴ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۷۶ kcal —
  • پروتئین ۸٫۲ g 16%
  • کربوهیدرات ۵۵ g 20%
  • چربی ۱٫۴ g 2%
  • چربی اشباع ۰٫۳ g 2%
  • فیبر ۳٫۹ g 14%
  • قندها ۲٫۴ g —
  • سدیم ۴۹۹ mg 22%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰٫۳۶ µg 0%
  • ویتامین C ۰٫۳ mg 0%
  • ویتامین D ۰٫۲۵ µg 1%
  • ویتامین K ۰٫۵۱ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۹ mg 8%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۱ mg 1%
  • نیاسین (B3) ۰٫۵۷ mg 4%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴ mg 8%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۶٫۴ mg 2%
  • آهن ۱٫۳ mg 7%
  • منیزیم ۲۷ mg 6%
  • فسفر ۱۰۵ mg 8%
  • پتاسیم ۱۶۳ mg 3%
  • روی ۰٫۷۱ mg 6%
  • مس ۰٫۱۳ mg 14%
  • منگنز ۰٫۶۴ mg 28%
  • سلنیوم ۹٫۸ µg 18%
  • ید ۳٫۲ µg 2%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g276۸٫۲ g۵۵ g۱٫۴ g
۵۰ g۵۰ g138۴٫۱ g۲۸ g۰٫۷ g
۱۵۰ g۱۵۰ g414۱۲ g۸۳ g۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g552۱۶ g۱۱۰ g۲٫۷ g
۲۵۰ g۲۵۰ g690۲۱ g۱۳۸ g۳٫۴ g

پرسش‌ها دربارهٔ نان

چطور نان بیات را دوباره نرم و تازه کنیم؟

دستتان را کمی خیس کنید و روی نان بکشید، بعد نان را چند دقیقه در فرِ ازپیش‌گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد بگذارید. نان را همان موقع بخورید؛ با سردشدن دوباره سفت می‌شود.

نان را چطور نگه داریم که زود بیات یا کپک‌زده نشود؟

نان را پس از خنک‌شدن در کیسهٔ پارچه‌ای یا جعبهٔ نان، دور از گرما و رطوبت نگه دارید و طی چند روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، آن را برش بزنید و در بسته‌ای دربسته منجمد کنید؛ برش‌ها را مستقیم در توستر گرم کنید.

نان را در فریزر چطور یخ‌زدایی کنیم؟

برش‌های نان را جداگانه در توستر یا تابه گرم کنید؛ لازم نیست اول یخ‌زدایی شوند. برای یک قرص کامل، بگذارید در بسته‌اش در دمای اتاق یخ‌زدایی شود تا رطوبتش حفظ شود.

نان را با چه غذاهایی بخوریم؟

نان برای لقمهٔ پنیر و سبزی، نیمرو و املت، یا همراه خورش و آش کاربرد دارد. نان را کنار غذا گرم کنید یا کمی برشته کنید تا برای جمع‌کردن آب خورش از هم نپاشد.

نان تست را چطور در خانه برشته کنیم؟

برش‌ها را در توستر بگذارید تا طلایی شوند، یا در تابهٔ خشک روی حرارت متوسط هر طرف را حدود ۱ تا ۲ دقیقه برشته کنید. برای نان کره‌ای، کره را در پایان روی نان داغ بمالید تا نسوزد.

نان سبوس‌دار فیبر بیشتری دارد یا نان سفید؟

نان سبوس‌دار: ۷ گرم فیبر در هر ۱۰۰ گرم، در برابر ۲٫۹ گرم در نان سفید. برای انتخاب نان پرفیبرتر، روی بسته‌بندی دنبال آرد کامل یا سبوس‌دار در ترکیبات بگردید.

نان کپک‌زده را می‌شود با بریدن قسمت کپک‌زده خورد؟

نه؛ نان بافت متخلخلی دارد و کپک ممکن است فراتر از بخش قابل‌دیدن گسترش یافته باشد. اگر لکهٔ کپک دیدید، کل نان را دور بریزید و جعبه یا محل نگهداری را تمیز و خشک کنید.

آیا نان برای سگ و گربه مناسب است؟

تکهٔ کوچک نان ساده معمولاً برای سگ یا گربه خطر فوری ندارد، اما غذای مناسبی برایشان نیست. خمیر نان خام را به حیوان ندهید؛ خمیر در معده ورمی‌آید و مخمر آن می‌تواند الکل تولید کند.

منبع: ANSES–Ciqual (France) 7000 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر