पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 165 kcal —
- प्रोटीन 21 g 41%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 8.6 g 11%
- संतृप्त वसा 3.1 g 16%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 52 mg 2%
- कोलेस्ट्रॉल 66 mg 22%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन E 0.32 mg 2%
- विटामिन K 1.3 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.06 mg 5%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.1 mg 8%
- नायसिन (B3) 6.1 mg 38%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.59 mg 12%
- विटामिन B6 0.56 mg 33%
- फ़ोलेट (B9) 11 µg 3%
- विटामिन B12 1.1 µg 44%
- कोलीन 86.2 mg 16%
खनिज
- कैल्शियम 25 mg 2%
- आयरन 1.5 mg 8%
- मैग्नीशियम 21 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 189 mg 15%
- पोटैशियम 317 mg 7%
- ज़िंक 3.6 mg 33%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 23.1 µg 42%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 21 g | 0 g | 8.6 g |
| 1 मात्रा | 113 g | 186 | 23 g | 0 g | 9.7 g |
| 2 मात्राएँ | 226 g | 373 | 47 g | 0 g | 19 g |
| ½ मात्रा | 56.5 g | 93 | 12 g | 0 g | 4.8 g |
| 3 मात्राएँ | 339 g | 559 | 70 g | 0 g | 29 g |
| 4 मात्राएँ | 452 g | 746 | 93 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 10 g | 0 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 31 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 41 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 52 g | 0 g | 21 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- Tip round beefround, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw178 kcal / 100 g
- कच्चा दुबला बीफ टिप राउंड choiceबीफ, राउंड, केवल दुबला मांस, 0" वसा पर काटा हुआ, चॉइस, कच्चा130 kcal / 100 g
- टॉप सरloin स्टेककेवल दुबला मांस, 1/8" वसा छटी हुई, choice, कच्चा135 kcal / 100 g
ट्राय-टिप रोस्ट के बारे में सवाल
ट्राय-टिप रोस्ट गोमांस का कौन-सा हिस्सा है?
यह गाय के निचले सिरलोइन के पास की मांसपेशी का त्रिकोणाकार टुकड़ा है। इसमें आम तौर पर कुछ वसा रहती है, जो पकने पर स्वाद और रस देती है।
ट्राय-टिप रोस्ट को ओवन में कैसे पकाएँ?
मांस को पहले कागज़ से सुखाकर नमक-मसाला लगाएँ और गरम पैन में चारों ओर भूरा सेंकें। फिर 200 °C ओवन में पकाएँ; बीच का तापमान 63 °C पहुँचने पर निकालकर कम से कम 3 मिनट आराम दें।
ग्रिल पर ट्राय-टिप रोस्ट पकाने का तरीका क्या है?
ग्रिल के सीधे तेज़ ताप पर पहले हर तरफ़ भूरा निशान आने तक सेंकें, फिर ढककर अप्रत्यक्ष आँच पर पकाएँ। मोटे हिस्से का अंदरूनी तापमान थर्मामीटर से नापें और 63 °C पर निकालकर 3 मिनट आराम दें।
ट्राय-टिप रोस्ट को काटते समय किस बात का ध्यान रखें?
आराम देने के बाद इसे रेशों की दिशा के आड़े पतली स्लाइस में काटें, ताकि हर निवाला नरम रहे। इस कट में रेशों की दिशा बीच में बदलती है, इसलिए दोनों हिस्सों को देखकर काटना पड़ सकता है।
ट्राय-टिप रोस्ट के साथ क्या परोसें?
इसे भुने आलू, ग्रिल की हुई सब्ज़ियों और चिमिचुर्री या साल्सा के साथ परोसें। पतली स्लाइस सैंडविच और टैको में भी अच्छी लगती हैं।
कच्चे ट्राय-टिप रोस्ट को फ्रिज में कितने समय रखें?
इसे अच्छी तरह लपेटकर फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और 3–5 दिनों में पका लें। बाद में पकाना हो तो फ्रीज़र में रखें; पिघलाने के लिए रात भर फ्रिज में रखें, कमरे के तापमान पर नहीं।
ट्राय-टिप रोस्ट और ट्राय-टिप स्टेक में क्या अंतर है?
दोनों गाय के इसी त्रिकोणाकार हिस्से से काटे जाते हैं; रोस्ट बड़ा टुकड़ा होता है, जबकि स्टेक पहले से अलग-अलग स्लाइस में कटा रहता है। स्टेक जल्दी पकता है, रोस्ट को ओवन या ढकी ग्रिल में धीरे पकाना सुविधाजनक है।
क्या ट्राय-टिप रोस्ट का कोई मशहूर पकाने का तरीका है?
सांता मारिया-शैली में इसे सूखे मसाले लगाकर ग्रिल किया जाता है और पतला काटकर परोसा जाता है। पारंपरिक साथ में पिन्क्विटो बीन्स, साल्सा और लहसुन वाली ब्रेड शामिल होते हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 168734 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर