जानें आपकी थाली में क्या है
Tip round beef
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
round, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 178 kcal —
- प्रोटीन 20 g 39%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 10 g 13%
- संतृप्त वसा 4.1 g 21%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 58 mg 3%
- कोलेस्ट्रॉल 64 mg 21%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- थायमिन (B1) 0.11 mg 9%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.18 mg 14%
- नायसिन (B3) 3.2 mg 20%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.33 mg 7%
- विटामिन B6 0.41 mg 24%
- फ़ोलेट (B9) 7 µg 2%
- विटामिन B12 3 µg 126%
- कोलीन 82.5 mg 15%
खनिज
- कैल्शियम 5 mg 0%
- आयरन 2 mg 11%
- मैग्नीशियम 22 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 195 mg 16%
- पोटैशियम 332 mg 7%
- ज़िंक 4.5 mg 40%
- कॉपर 0.08 mg 9%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 1%
- सेलेनियम 19.6 µg 36%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 1 मात्रा | 113 g | 201 | 22 g | 0 g | 12 g |
| 2 मात्राएँ | 226 g | 402 | 45 g | 0 g | 24 g |
| ½ मात्रा | 56.5 g | 101 | 11 g | 0 g | 5.9 g |
| 3 मात्राएँ | 339 g | 603 | 67 g | 0 g | 35 g |
| 4 मात्राएँ | 452 g | 805 | 89 g | 0 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 9.9 g | 0 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 30 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 40 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 49 g | 0 g | 26 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- कच्चा दुबला बीफ टिप राउंड choiceबीफ, राउंड, केवल दुबला मांस, 0" वसा पर काटा हुआ, चॉइस, कच्चा130 kcal / 100 g
- Tip round roastround, beef, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted149 kcal / 100 g
- टॉप सरloin स्टेककेवल दुबला मांस, 1/8" वसा छटी हुई, choice, कच्चा135 kcal / 100 g
Tip round beef के बारे में सवाल
टिप राउंड बीफ का कौन-सा हिस्सा होता है?
यह गाय के पिछले पैर के राउंड हिस्से का मांस है। इसमें चर्बी कम और मांसपेशियाँ कसी हुई होती हैं, इसलिए इसे बहुत तेज़ आँच पर ज़्यादा पकाने से यह सख़्त हो सकता है।
टिप राउंड बीफ को रोस्ट कैसे करें?
मांस को पहले बाहर से भूरा सेंकें, फिर 120–160 °C पर ओवन में पकाएँ। बीच का तापमान 63 °C हो जाए तो निकालकर कम से कम 3 मिनट आराम दें; काटते समय रेशों के उलट पतली स्लाइस करें।
टिप राउंड बीफ के स्टेक पैन में कैसे पकाएँ कि वे सख़्त न हों?
स्टेक को बहुत पतला काटें, अच्छी तरह गर्म पैन में थोड़े तेल के साथ दोनों तरफ़ जल्दी सेंकें और ज़्यादा न पकाएँ। परोसने से पहले कुछ मिनट आराम दें और रेशों के उलट काटें।
टिप राउंड बीफ को पकाने से पहले मैरिनेट करना चाहिए?
मैरिनेड स्वाद देता है और सतह को नम रखता है, लेकिन मांस को पूरी तरह नरम नहीं करता। सिरका या नींबू, तेल, लहसुन और मसालों में ढककर फ्रिज में कुछ घंटे रखें; कच्चे मांस के संपर्क में आया मैरिनेड बिना उबाले सॉस की तरह इस्तेमाल न करें।
टिप राउंड बीफ से कौन-से व्यंजन बना सकते हैं?
धीमी आँच पर पकाया रोस्ट, पतली स्लाइस वाला सैंडविच, और स्ट्रिप्स में काटकर बनाया बीफ स्टर-फ्राय अच्छे विकल्प हैं। रोस्ट या ब्रेज़ किए मांस की बची हुई पतली स्लाइस सूप और सलाद में भी डाल सकते हैं।
कच्चे और पके टिप राउंड बीफ को कैसे रखें?
कच्चे मांस को बंद बर्तन में फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और कुछ दिनों में पका लें; देर हो तो फ्रीज़ करें। पके मांस को दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और दोबारा गरम करते समय बीच तक भाप निकलने जितना गरम करें।
टिप राउंड बीफ पूरी तरह पक गया है, यह कैसे जानें?
रंग देखकर अंदाज़ा न लगाएँ—मोटे हिस्से के बीच में फूड थर्मामीटर लगाएँ। साबुत बीफ के टुकड़े का तापमान 63 °C तक पहुँचने के बाद उसे कम से कम 3 मिनट आराम दें; कीमा किए बीफ को 71 °C तक पकाएँ।
स्रोत: USDA FoodData Central 168705 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
