जानें आपकी थाली में क्या है
बीफ बॉटम राउंड रोस्ट
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
दुबला मांस और वसा, 1/8" वसा पर छाँटा हुआ, सभी श्रेणियाँ, पकाया हुआ, भुना हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 218 kcal —
- प्रोटीन 26 g 53%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 12 g 15%
- संतृप्त वसा 4.4 g 22%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 35 mg 2%
- कोलेस्ट्रॉल 85 mg 28%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन E 0.41 mg 3%
- विटामिन K 1.5 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.06 mg 5%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.14 mg 11%
- नायसिन (B3) 4.6 mg 29%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.52 mg 10%
- विटामिन B6 0.35 mg 20%
- फ़ोलेट (B9) 8 µg 2%
- विटामिन B12 1.5 µg 61%
- कोलीन 101 mg 18%
खनिज
- कैल्शियम 6 mg 0%
- आयरन 2.2 mg 12%
- मैग्नीशियम 17 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 164 mg 13%
- पोटैशियम 214 mg 5%
- ज़िंक 4.4 mg 40%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 27 µg 49%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 1 मात्रा | 85 g | 185 | 22 g | 0 g | 9.9 g |
| 2 मात्राएँ | 170 g | 371 | 45 g | 0 g | 20 g |
| ½ मात्रा | 42.5 g | 93 | 11 g | 0 g | 4.9 g |
| 3 मात्राएँ | 255 g | 556 | 67 g | 0 g | 30 g |
| 4 मात्राएँ | 340 g | 741 | 90 g | 0 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 13 g | 0 g | 5.8 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 40 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 53 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 66 g | 0 g | 29 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
बीफ बॉटम राउंड रोस्ट के बारे में सवाल
बीफ बॉटम राउंड रोस्ट को नरम पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
यह पिछले पैर का दुबला और कड़ा कट है, इसलिए इसे तेज़ आँच पर देर तक पकाने के बजाय धीमी आँच पर भूनें। ओवन को 160 °C पर रखें; बीच का तापमान 63 °C होने पर निकालकर कम से कम 3 मिनट आराम दें।
भूनने से पहले बीफ बॉटम राउंड रोस्ट पर क्या तैयारी करें?
मांस को कागज़ से थपथपाकर सुखाएँ, नमक-मसाले लगाएँ और गरम पैन में चारों ओर भूरा कर लें; फिर ओवन में रखें। भूनने के बाद काटने से पहले उसे 10–15 मिनट ढककर आराम दें, ताकि रस बाहर न निकले।
बीफ बॉटम राउंड रोस्ट को काटने का सही तरीका क्या है?
मांस की लंबी रेशेदार धारियों के आड़े, पतले टुकड़े काटें। इस कट में यह खास तौर पर ज़रूरी है—रेशों की दिशा में काटने पर टुकड़े चबाने में सख़्त लग सकते हैं।
बीफ बॉटम राउंड रोस्ट किन व्यंजनों में इस्तेमाल होता है?
इसे ओवन रोस्ट करके पतला काटें और ग्रेवी, सैंडविच या सलाद के साथ परोसें। बचा हुआ रोस्ट पतली स्लाइस में काटकर सूप या स्टिर-फ्राय में भी डाल सकते हैं।
कच्चे और पके बीफ बॉटम राउंड रोस्ट को कैसे रखें?
कच्चे रोस्ट को फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और 3–5 दिन के भीतर पकाएँ; लंबे समय के लिए अच्छी तरह लपेटकर फ्रीज़ करें। पके हुए टुकड़े ढके बर्तन में फ्रिज में 3–4 दिन तक रखे जा सकते हैं।
बीफ बॉटम राउंड रोस्ट की जगह कौन-सा कट इस्तेमाल कर सकते हैं?
बीफ बॉटम राउंड स्टेक या बीफ बाहरी राउंड रोस्ट इस्तेमाल कर सकते हैं। दोनों को रोस्ट की तरह पकाते समय धीमी आँच रखें और रेशों के आड़े पतला काटें।
बीफ बॉटम राउंड रोस्ट की एक सामान्य सर्विंग कितनी होती है?
पकी हुई लगभग 85 g मात्रा एक सामान्य सर्विंग है; इसमें 26 g प्रोटीन और 218 kcal ऊर्जा होती है।
स्रोत: USDA FoodData Central 168696 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर