पोषण संबंधी जानकारी

प्रति 100 g% दैनिक मान
  • कैलोरी 218 kcal —
  • प्रोटीन 26 g 53%
  • कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
  • वसा 12 g 15%
  • संतृप्त वसा 4.4 g 22%
  • फ़ाइबर 0 g 0%
  • शर्करा 0 g —
  • सोडियम 35 mg 2%
  • कोलेस्ट्रॉल 85 mg 28%

विटामिन और खनिज

प्रति 100 g% दैनिक मान

विटामिन

  • विटामिन A 0 µg 0%
  • विटामिन C 0 mg 0%
  • विटामिन E 0.41 mg 3%
  • विटामिन K 1.5 µg 1%
  • थायमिन (B1) 0.06 mg 5%
  • राइबोफ़्लेविन (B2) 0.14 mg 11%
  • नायसिन (B3) 4.6 mg 29%
  • पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.52 mg 10%
  • विटामिन B6 0.35 mg 20%
  • फ़ोलेट (B9) 8 µg 2%
  • विटामिन B12 1.5 µg 61%
  • कोलीन 101 mg 18%

खनिज

  • कैल्शियम 6 mg 0%
  • आयरन 2.2 mg 12%
  • मैग्नीशियम 17 mg 4%
  • फ़ॉस्फ़ोरस 164 mg 13%
  • पोटैशियम 214 mg 5%
  • ज़िंक 4.4 mg 40%
  • कॉपर 0.06 mg 7%
  • मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
  • सेलेनियम 27 µg 49%

परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

परोसने की मात्रावज़नकैलोरीप्रोटीनकार्ब्सवसा
100 g100 g21826 g0 g12 g
1 मात्रा85 g18522 g0 g9.9 g
2 मात्राएँ170 g37145 g0 g20 g
½ मात्रा42.5 g9311 g0 g4.9 g
3 मात्राएँ255 g55667 g0 g30 g
4 मात्राएँ340 g74190 g0 g40 g
50 g50 g10913 g0 g5.8 g
150 g150 g32740 g0 g18 g
200 g200 g43653 g0 g23 g
250 g250 g54566 g0 g29 g

बीफ बॉटम राउंड रोस्ट के बारे में सवाल

बीफ बॉटम राउंड रोस्ट को नरम पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

यह पिछले पैर का दुबला और कड़ा कट है, इसलिए इसे तेज़ आँच पर देर तक पकाने के बजाय धीमी आँच पर भूनें। ओवन को 160 °C पर रखें; बीच का तापमान 63 °C होने पर निकालकर कम से कम 3 मिनट आराम दें।

भूनने से पहले बीफ बॉटम राउंड रोस्ट पर क्या तैयारी करें?

मांस को कागज़ से थपथपाकर सुखाएँ, नमक-मसाले लगाएँ और गरम पैन में चारों ओर भूरा कर लें; फिर ओवन में रखें। भूनने के बाद काटने से पहले उसे 10–15 मिनट ढककर आराम दें, ताकि रस बाहर न निकले।

बीफ बॉटम राउंड रोस्ट को काटने का सही तरीका क्या है?

मांस की लंबी रेशेदार धारियों के आड़े, पतले टुकड़े काटें। इस कट में यह खास तौर पर ज़रूरी है—रेशों की दिशा में काटने पर टुकड़े चबाने में सख़्त लग सकते हैं।

बीफ बॉटम राउंड रोस्ट किन व्यंजनों में इस्तेमाल होता है?

इसे ओवन रोस्ट करके पतला काटें और ग्रेवी, सैंडविच या सलाद के साथ परोसें। बचा हुआ रोस्ट पतली स्लाइस में काटकर सूप या स्टिर-फ्राय में भी डाल सकते हैं।

कच्चे और पके बीफ बॉटम राउंड रोस्ट को कैसे रखें?

कच्चे रोस्ट को फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और 3–5 दिन के भीतर पकाएँ; लंबे समय के लिए अच्छी तरह लपेटकर फ्रीज़ करें। पके हुए टुकड़े ढके बर्तन में फ्रिज में 3–4 दिन तक रखे जा सकते हैं।

बीफ बॉटम राउंड रोस्ट की जगह कौन-सा कट इस्तेमाल कर सकते हैं?

बीफ बॉटम राउंड स्टेक या बीफ बाहरी राउंड रोस्ट इस्तेमाल कर सकते हैं। दोनों को रोस्ट की तरह पकाते समय धीमी आँच रखें और रेशों के आड़े पतला काटें।

बीफ बॉटम राउंड रोस्ट की एक सामान्य सर्विंग कितनी होती है?

पकी हुई लगभग 85 g मात्रा एक सामान्य सर्विंग है; इसमें 26 g प्रोटीन और 218 kcal ऊर्जा होती है।

स्रोत: USDA FoodData Central 168696 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर