जानें आपकी थाली में क्या है
सूखा आलूबुखारा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
गुठली निकाली हुई
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 229 kcal —
- प्रोटीन 1.6 g 3%
- कार्बोहाइड्रेट 55 g 20%
- वसा 0.4 g 1%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 5.1 g 18%
- शर्करा 38 g —
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 32.8 µg 4%
- विटामिन K 12.8 µg 11%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 3%
- नायसिन (B3) 0.43 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.38 mg 8%
- विटामिन B6 0.25 mg 15%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 50 mg 4%
- आयरन 0.38 mg 2%
- मैग्नीशियम 30 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 66 mg 5%
- पोटैशियम 610 mg 13%
- ज़िंक 0.28 mg 3%
- कॉपर 0.23 mg 26%
- मैंगनीज़ 0.25 mg 11%
- आयोडीन 1.1 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 229 | 1.6 g | 55 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 0.8 g | 28 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 344 | 2.4 g | 83 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 458 | 3.3 g | 111 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 573 | 4.1 g | 139 g | 1 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
सूखा आलूबुखारा के बारे में सवाल
सूखा आलूबुखारा नरम कैसे करें?
इसे गुनगुने पानी में 20–30 मिनट भिगोएँ; बहुत सख्त हो तो कुछ मिनट और रखें। केक या खिचड़ी में डालना हो तो भिगोने का पानी भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
सूखे आलूबुखारे की चटनी कैसे बनाएँ?
सूखे आलूबुखारे को थोड़े पानी में नरम करके काटें और अदरक, भुना जीरा, मिर्च, नमक तथा थोड़ा गुड़ डालकर धीमी आँच पर पकाएँ। चटनी गाढ़ी होने पर ठंडी करें; यह पराठे और चावल के साथ अच्छी लगती है।
अच्छा सूखा आलूबुखारा कैसे चुनें?
ऐसे फल चुनें जो नरम और थोड़े लचीले हों, पर गीले या चिपचिपे न लगें। पैकेट में फफूँद, कीड़े या असामान्य गंध दिखे तो न लें।
सूखा आलूबुखारा कैसे रखें?
इसे अच्छी तरह बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह रखें। गर्म या नम मौसम में फ्रिज में रखने से यह जल्दी खराब होने से बचता है; निकालते समय सूखा चम्मच इस्तेमाल करें।
सूखे आलूबुखारे की जगह क्या डाल सकते हैं?
केक या दलिये में सूखी खुबानी बराबर मात्रा में डालें; स्वाद अधिक खट्टा और बनावट थोड़ी अलग होगी। चटनी में किशमिश भी काम आती है, लेकिन वह अधिक मीठी होती है।
सूखा आलूबुखारा और ताज़ा आलूबुखारा कैसे अलग हैं?
सूखा आलूबुखारा पके आलूबुखारे को सुखाकर बनाया जाता है, इसलिए वह छोटा, चबाने में सघन और स्वाद में अधिक मीठा होता है। ताज़ा आलूबुखारा रसदार होता है और उसका स्वाद आम तौर पर हल्का होता है।
छोटे बच्चों को सूखा आलूबुखारा कैसे दें?
कठोर या साबुत टुकड़ा न दें; उसे भिगोकर बहुत नरम करें, गुठली निकालें और बारीक काटें या मसलें। खाते समय बच्चे को बैठाकर निगरानी रखें।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 13042 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
