जानें आपकी थाली में क्या है
हेम्प सीड
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
छिले हुए
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 617 kcal —
- प्रोटीन 31 g 62%
- कार्बोहाइड्रेट 5.4 g 2%
- वसा 49 g 63%
- संतृप्त वसा 4.6 g 23%
- फ़ाइबर 4 g 14%
- शर्करा 1.5 g —
- सोडियम 5 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0.58 µg 0%
- विटामिन C 0.5 mg 1%
- थायमिन (B1) 1.3 mg 107%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.29 mg 22%
- नायसिन (B3) 9.2 mg 57%
- विटामिन B6 0.6 mg 35%
खनिज
- कैल्शियम 70 mg 5%
- आयरन 8 mg 44%
- मैग्नीशियम 700 mg 167%
- फ़ॉस्फ़ोरस 1650 mg 132%
- पोटैशियम 1200 mg 26%
- ज़िंक 9.9 mg 90%
- कॉपर 1.6 mg 178%
- मैंगनीज़ 7.6 mg 330%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 31 g | 5.4 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 15 g | 2.7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 46 g | 8.1 g | 73 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 62 g | 11 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 77 g | 14 g | 122 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
हेम्प सीड के बारे में सवाल
हेम्प सीड को खाने से पहले भूनना चाहिए?
ज़रूरी नहीं—इसे कच्चा भी सलाद, दही या दलिया पर छिड़क सकते हैं। खुशबू उभारने के लिए सूखी कड़ाही में धीमी आँच पर 2–3 मिनट चलाते हुए भूनें; रंग गहरा होने से पहले उतार लें।
हेम्प सीड को किन पकवानों में डाल सकते हैं?
छिले हुए हेम्प सीड स्मूदी, ओट्स, सलाद और सूप पर छिड़कें; इनका हल्का अखरोटी स्वाद चटनी और पेस्टो में भी अच्छा लगता है। इन्हें परोसने से ठीक पहले डालें, ताकि कुरकुरापन बना रहे।
हेम्प सीड को कैसे रखें ताकि स्वाद बासी न हो?
बीजों को हवा बंद डिब्बे में, गर्मी और धूप से दूर रखें। छिले हुए हेम्प सीड जल्दी बासी पड़ सकते हैं, इसलिए डिब्बा खोलने के बाद उन्हें फ्रिज में रखना बेहतर है।
हेम्प सीड की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
सलाद या दही पर छिड़कने के लिए तिल या कद्दू के बीज लें; पिसे हुए बीज चाहिए तो अलसी काम आएगी। अलसी में प्रति 100 ग्राम 24.4 ग्राम फाइबर होता है, जबकि हेम्प सीड में 4 ग्राम।
हेम्प सीड और तिल में क्या फर्क है?
हेम्प सीड में प्रति 100 ग्राम 31 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि तिल में 20.4 ग्राम। तिल का स्वाद अधिक गहरा और भुना हुआ होता है; हेम्प सीड का स्वाद हल्का, अखरोटी होता है।
हेम्प सीड की एक सामान्य मात्रा कितनी होती है?
एक बार में लगभग 1–2 बड़े चम्मच, यानी करीब 10–20 ग्राम, सलाद, दही या दलिया में डालना आसान मात्रा है। इतने हेम्प सीड से लगभग 6.2 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
हेम्प सीड और हेम्प ऑयल में कौन-सा चुनें?
सलाद पर डालने या पकवान में कुरकुरापन और प्रोटीन जोड़ने के लिए बीज चुनें; तेल में बीजों का प्रोटीन और फाइबर नहीं रहता। हेम्प ऑयल को तेज़ आँच पर तलने के बजाय ड्रेसिंग या तैयार पकवान पर इस्तेमाल करें।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 15063 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
