जानें आपकी थाली में क्या है
फल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा, औसत
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 57 kcal —
- प्रोटीन 0.7 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 12 g 4%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 2 g 7%
- शर्करा 10 g —
- सोडियम 3.5 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 21.9 µg 2%
- विटामिन C 22 mg 24%
- विटामिन K 1.6 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.01 mg 1%
- नायसिन (B3) 0.26 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.17 mg 3%
- विटामिन B6 0.06 mg 4%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 17.6 mg 1%
- आयरन 0.2 mg 1%
- मैग्नीशियम 12.3 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 20 mg 2%
- पोटैशियम 195 mg 4%
- ज़िंक 0.11 mg 1%
- कॉपर 0.06 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.11 mg 5%
- सेलेनियम 8.7 µg 16%
- आयोडीन 7.9 µg 5%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0.7 g | 12 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0.3 g | 6.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 85 | 1 g | 18 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 113 | 1.4 g | 24 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 142 | 1.7 g | 30 g | 0.7 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
फल के बारे में सवाल
फल खाने से पहले उन्हें कैसे धोना चाहिए?
पूरे फल को काटने या छीलने से पहले साफ बहते पानी में धोएँ; छिलका खाने का न हो, तब भी चाकू से गंदगी अंदर जा सकती है। साबुन या डिटर्जेंट न लगाएँ।
कटे हुए फल कैसे रखें?
कटे फल को ढके हुए साफ डिब्बे में फ्रिज में रखें और जल्द खा लें। कमरे के तापमान पर देर तक रखे कटे फल में कीटाणु तेजी से बढ़ सकते हैं।
फलों को पकाने के लिए कौन-सा तरीका अच्छा है?
सेब, नाशपाती या आड़ू जैसे फल थोड़े पानी के साथ ढककर धीमी आँच पर लगभग 10–15 मिनट पकाएँ; नरम होने पर दालचीनी डालकर कॉम्पोट बना सकते हैं। छोटे टुकड़े जल्दी पकते हैं।
फल सलाद में कटे फल भूरे होने से कैसे बचाएँ?
सेब, नाशपाती या केला काटते ही उन पर थोड़ा नींबू का रस डालकर हल्के हाथ से मिलाएँ। इससे हवा के संपर्क से होने वाला भूरापन धीमा पड़ता है।
क्या टमाटर भी फल है?
वनस्पति-विज्ञान के अनुसार टमाटर फल है, क्योंकि उसमें फूल से बने बीज होते हैं। रसोई में उसे आम तौर पर सब्ज़ी की तरह इस्तेमाल किया जाता है।
ताज़े फल और सूखे फल में क्या फर्क है?
सूखने पर पानी निकल जाता है, इसलिए थोड़ी मात्रा में भी उनका स्वाद और मिठास अधिक सघन लगते हैं। प्रति 100 ग्राम सूखे फल में 57 kcal होते हैं, जबकि फल में 57 kcal होते हैं।
क्या फल विटामिन C का स्रोत हैं?
हाँ, फल विटामिन C का स्रोत हैं: 100 ग्राम में 22 mg होता है। अमरूद, कीवी और संतरे जैसे फल इस विटामिन के लिए खास तौर पर जाने जाते हैं।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 13999 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
