जानें आपकी थाली में क्या है
सूखा आलूबुखारा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
सूखा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 163 kcal —
- प्रोटीन 2.8 g 6%
- कार्बोहाइड्रेट 33 g 12%
- वसा 0.4 g 1%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 7.8 g 28%
- शर्करा 31 g —
- सोडियम 7 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 73 µg 8%
- विटामिन C 2 mg 2%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.5 mg 10%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.16 mg 12%
- नायसिन (B3) 1.3 mg 8%
- विटामिन B6 0.19 mg 11%
- फ़ोलेट (B9) 4 µg 1%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 52 mg 4%
- आयरन 1.1 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 58 mg 5%
- पोटैशियम 700 mg 15%
- ज़िंक 0.5 mg 5%
- सेलेनियम 1 µg 2%
- आयोडीन 0.79 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 163 | 2.8 g | 33 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 1.4 g | 16 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 245 | 4.2 g | 49 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 326 | 5.6 g | 65 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 408 | 7 g | 81 g | 1 g |
सूखा आलूबुखारा के बारे में सवाल
सूखा आलूबुखारा खाने से पहले भिगोना ज़रूरी है?
नहीं। नरम करने के लिए इसे गरम पानी में 10–15 मिनट भिगोएँ; भिगोने का पानी भी सॉस या दलिया में डाल सकते हैं।
सूखे आलूबुखारे से कौन-सी डिश बना सकते हैं?
इसे बारीक काटकर खीर, दलिया या केक में मिलाएँ। नमकीन खाने में प्याज़ और मसालों के साथ पकाकर चिकन या सब्ज़ियों की ग्रेवी में डालें; यह मीठा-खट्टा स्वाद देता है।
सूखे आलूबुखारे को कैसे रखें?
इसे अच्छी तरह बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह पर रखें। गर्म या नम मौसम में डिब्बा फ्रिज में रखें और निकालते समय सूखा चम्मच इस्तेमाल करें।
नरम और अच्छे सूखे आलूबुखारे कैसे चुनें?
ऐसे फल लें जो मुलायम और लचीले हों, पर चिपचिपे या गीले न लगें। पैकेट में फफूंदी, बहुत कठोर फल या खराब गंध दिखे तो न लें।
सूखे आलूबुखारे की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
केक या दलिया में इसकी जगह कटी हुई सूखी खुबानी डालें; स्वाद अधिक खट्टा और रंग हल्का होगा। चटनी या ग्रेवी में खजूर इस्तेमाल करें, लेकिन वह ज़्यादा मीठा होगा।
सूखा आलूबुखारा ताज़े आलूबुखारे से कितना अलग है?
सूखे आलूबुखारे में पानी कम होने से स्वाद और मिठास अधिक सघन होते हैं। ताज़े आलूबुखारे में 45 kcal प्रति 100 g होते हैं, जबकि सूखे आलूबुखारे में 163 kcal प्रति 100 g।
छोटे बच्चों को सूखा आलूबुखारा कैसे दें?
पूरा या बड़े टुकड़ों में न दें—यह चिपचिपा होता है और गले में अटक सकता है। इसे भिगोकर नरम करें, गुठली निकालें और बच्चे की उम्र के मुताबिक बारीक काटकर या मसलकर दें।
स्रोत: FOODfiles (New Zealand) L157 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
