आलू का सलाद (घर पर तैयार) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

आलू का सलाद बनाने के लिए आलू कैसे उबालें?

Accepted Answer

छिलके समेत साबुत आलू उबालें; इससे वे कम पानी सोखते हैं और सलाद में टूटते नहीं। छोटे आलू लगभग 15–20 मिनट में पक जाते हैं; चाकू आसानी से भीतर जाए तो पानी निकालकर ठंडा करें और फिर काटें।

Question 2

आलू के सलाद में मेयोनेज़ कब मिलाएँ?

Accepted Answer

उबले आलू ठंडे होने पर मेयोनेज़ मिलाएँ, वरना गरम आलू उसे पतला और चिकना कर सकते हैं। स्वाद के लिए सरसों, कटी प्याज़, अचार या थोड़ा सिरका भी डाल सकते हैं।

Question 3

आलू का सलाद कितने दिन तक फ्रिज में रख सकते हैं?

Accepted Answer

इसे ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन के भीतर खा लें। परोसने के लिए जितना चाहिए उतना ही निकालें; बचा हुआ सलाद देर तक बाहर न रखें।

Question 4

आलू का सलाद किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?

Accepted Answer

इसे ग्रिल की हुई सब्ज़ियों, सैंडविच या भुने हुए खाने के साथ परोसें। उबले आलू में सिरका, सरसों, प्याज़ और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ डालकर बना सलाद मेयोनेज़ वाले रूप से हल्का और खट्टा होता है।

Question 5

आलू के सलाद में मेयोनेज़ की जगह क्या डाल सकते हैं?

Accepted Answer

मेयोनेज़ की जगह सादा दही या खट्टी क्रीम डालें; चाहें तो उसमें सरसों और नींबू का रस मिलाएँ। बिना दूध वाली ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल, सिरका और सरसों फेंटकर डाल सकते हैं।

Question 6

आलू के सलाद और रूसी सलाद में क्या फर्क है?

Accepted Answer

आलू का सलाद मुख्यतः आलू और ड्रेसिंग से बनता है, जबकि रूसी सलाद में आम तौर पर मटर, गाजर और दूसरी सब्ज़ियाँ भी होती हैं। प्रति 100 g रूसी सलाद में 143 kcal होते हैं, जबकि आलू के सलाद में 143 kcal।

Question 7

आलू के सलाद की एक सामान्य मात्रा कितनी होती है?

Accepted Answer

एक भोजन के साथ लगभग 200–250 g आलू का सलाद सामान्य मात्रा है। 250 g में 358 kcal होते हैं; मेयोनेज़ और दूसरी ड्रेसिंग से मात्रा बदल सकती है।

Question 8

क्या आलू का सलाद कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है?

Accepted Answer

मेयोनेज़ वाला आलू का सलाद कमरे के तापमान पर दो घंटे से ज़्यादा न छोड़ें; गरम मौसम में इसे एक घंटे के भीतर फ्रिज में रख दें। बाहर परोसते समय कटोरी को बर्फ़ के ऊपर रखें।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	143	2.7 g	9.9 g	8.2 g
1 मात्रा	250 g	358	6.7 g	25 g	21 g
2 मात्राएँ	500 g	715	13 g	49 g	41 g
½ मात्रा	125 g	179	3.4 g	12 g	10 g
3 मात्राएँ	750 g	1073	20 g	74 g	62 g
4 मात्राएँ	1000 g	1430	27 g	99 g	82 g
50 g	50 g	72	1.3 g	4.9 g	4.1 g
150 g	150 g	215	4 g	15 g	12 g
200 g	200 g	286	5.4 g	20 g	16 g

आलू का सलाद

पोषण संबंधी जानकारी

विटामिन और खनिज

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खनिज

परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

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