जानें आपकी थाली में क्या है
केला मिर्च
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 27 kcal —
- प्रोटीन 1.7 g 3%
- कार्बोहाइड्रेट 2 g 1%
- वसा 0.5 g 1%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 3.4 g 12%
- शर्करा 2 g —
- सोडियम 13 mg 1%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 17 µg 2%
- विटामिन C 82.7 mg 92%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.69 mg 5%
- विटामिन K 9.5 µg 8%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 1.2 mg 8%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.27 mg 5%
- विटामिन B6 0.36 mg 21%
- फ़ोलेट (B9) 29 µg 7%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 7.4 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 14 mg 1%
- आयरन 0.46 mg 3%
- मैग्नीशियम 17 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 32 mg 3%
- पोटैशियम 256 mg 5%
- ज़िंक 0.25 mg 2%
- कॉपर 0.09 mg 10%
- मैंगनीज़ 0.1 mg 4%
- सेलेनियम 0.3 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1.7 g | 2 g | 0.5 g |
| 1 मात्रा | 124 g | 33 | 2.1 g | 2.4 g | 0.6 g |
| 2 मात्राएँ | 248 g | 67 | 4.1 g | 4.8 g | 1.1 g |
| ½ मात्रा | 62 g | 17 | 1 g | 1.2 g | 0.3 g |
| 3 मात्राएँ | 372 g | 100 | 6.2 g | 7.3 g | 1.7 g |
| 4 मात्राएँ | 496 g | 134 | 8.2 g | 9.7 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.8 g | 1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 2.5 g | 2.9 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 3.3 g | 3.9 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 4.2 g | 4.9 g | 1.1 g |
केला मिर्च के बारे में सवाल
केला मिर्च तीखी होती है या हल्की?
आमतौर पर यह हल्की तीखी या लगभग मीठी होती है; इसका स्वाद जलापीनो से कम तेज़ रहता है। इसके लंबे, केले जैसे आकार के कारण इसे यह नाम मिला है—इसका फल केले से कोई संबंध नहीं।
केला मिर्च को पकाने का आसान तरीका क्या है?
डंठल और बीज निकालकर इसे लंबाई में काटें और थोड़े तेल में मध्यम आँच पर लगभग 5–7 मिनट भूनें, जब तक यह नरम होकर हल्की सुनहरी न हो जाए। इसे सैंडविच, पिज़्ज़ा या भुनी सब्ज़ियों में डालें।
केला मिर्च का झटपट अचार कैसे बनाएं?
मिर्च को छल्लों में काटकर साफ़ जार में भरें। गरम सिरका, पानी, नमक और थोड़ी चीनी डालें; ठंडा होने पर जार फ्रिज में रखें और स्वाद आने के लिए कम-से-कम एक दिन दें।
ताज़ी केला मिर्च खरीदते समय क्या देखें?
ऐसी मिर्च चुनें जो सख़्त, चमकीली और बिना झुर्रियों या नरम धब्बों के हो। बहुत नरम या सिकुड़ी मिर्च अक्सर पुरानी पड़ चुकी होती है।
केला मिर्च को फ्रिज में कैसे रखें?
इसे बिना धोए सूखे कागज़ में लपेटकर फ्रिज की सब्ज़ियों वाली दराज़ में रखें। काटी हुई मिर्च को बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें।
केला मिर्च की जगह कौन-सी मिर्च डाल सकते हैं?
हल्का स्वाद चाहिए तो पीली शिमला मिर्च लें; अचार या सैंडविच में थोड़ी तीख़ी जगहापीनो इस्तेमाल कर सकते हैं। जलापीनो ज़्यादा तीखी होती है, इसलिए कम मात्रा से शुरू करें।
केला मिर्च और जलापीनो में क्या फर्क है?
केला मिर्च आम तौर पर हल्की और कम तीखी होती है, जबकि जलापीनो का स्वाद अधिक तीखा होता है। केला मिर्च में प्रति 100 ग्राम 82.7 mg विटामिन C होता है, जबकि जलापीनो में 119 mg।
केला मिर्च की एक सामान्य सर्विंग कितनी होती है?
एक मध्यम केला मिर्च लगभग 46 g की होती है। इसमें 12 kcal और 38 mg विटामिन C होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 169394 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
