मोज़रेला चीज़ (कम सोडियम वाला) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

मोज़रेला चीज़ को पिज़्ज़ा पर डालने से पहले कद्दूकस करना चाहिए या काटना?

Accepted Answer

पिज़्ज़ा पर समान परत और जल्दी पिघलने के लिए इसे कद्दूकस करें; ताज़ा, पानी वाली मोज़रेला हो तो पहले कागज़ से थपथपाकर सुखाएँ और छोटे टुकड़े करें।

Question 2

मोज़रेला चीज़ को पिज़्ज़ा में कितनी देर पकाएँ?

Accepted Answer

इसे गरम ओवन में पिज़्ज़ा के साथ तब तक पकाएँ जब तक चीज़ पिघलकर बुलबुले देने लगे और किनारों पर हल्की सुनहरी हो जाए—आम तौर पर 230–250 °C पर 7–12 मिनट। बहुत पानी वाली चीज़ ज़्यादा देर रखने पर पिज़्ज़ा गीला कर सकती है।

Question 3

ताज़ा मोज़रेला चीज़ को कैसे रखें?

Accepted Answer

खुली हुई ताज़ा मोज़रेला को उसके पैक के तरल सहित ढके बर्तन में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें। कद्दूकस या ब्लॉक वाली मोज़रेला को अच्छी तरह लपेटकर रखें, ताकि वह सूखे नहीं और दूसरी चीज़ों की गंध न सोखे।

Question 4

मोज़रेला चीज़ किन पकवानों में अच्छी लगती है?

Accepted Answer

यह पिज़्ज़ा और लज़ान्या में आसानी से पिघलती है; ताज़ा मोज़रेला को टमाटर, तुलसी और जैतून के तेल के साथ कैप्रेज़े सलाद में परोसें। इसे सैंडविच, बेक्ड पास्ता और चीज़ी टोस्ट में भी डाल सकते हैं।

Question 5

मोज़रेला चीज़ के बजाय कौन-सी चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं?

Accepted Answer

पिज़्ज़ा या बेक्ड पास्ता में पिघलने वाली चीज़ चाहिए तो प्रोवोलोन या हल्का चेडर आज़माएँ; इनका स्वाद मोज़रेला से तेज़ होगा। ऊपर से नमकीन, सुनहरी परत के लिए थोड़ा परमेसन छिड़कें, लेकिन वह मोज़रेला की तरह खिंचेगा नहीं।

Question 6

क्या मोज़रेला चीज़ में कैल्शियम ज़्यादा होता है?

Accepted Answer

हाँ, मोज़रेला कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। इसकी 28 g की एक स्लाइस में 205 mg कैल्शियम होता है।

Question 7

मोज़रेला चीज़ की एक सामान्य मात्रा कितनी होती है?

Accepted Answer

एक सैंडविच या सलाद के लिए लगभग 28 g, यानी एक स्लाइस, आम मात्रा है। कद्दूकस की हुई मोज़रेला को परोसते समय लगभग 30 g की छोटी मुट्ठी एक पिज़्ज़ा या पास्ता हिस्से के लिए काफ़ी रहती है।

Question 8

मोज़रेला चीज़ और परमेसन में क्या फ़र्क है?

Accepted Answer

मोज़रेला नरम होती है और गरम होने पर खिंचती है, जबकि परमेसन सख़्त, नमकीन और तीखे स्वाद वाली चीज़ है, जिसे अक्सर कद्दूकस करके ऊपर से छिड़कते हैं। परमेसन में प्रति 100 g 451 kcal और 41.6 g प्रोटीन होते हैं; मोज़रेला में 280 kcal और 28 g प्रोटीन होते हैं।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	280	28 g	3.1 g	17 g
1 मात्रा	132 g	370	36 g	4.1 g	23 g
2 मात्राएँ	264 g	739	73 g	8.2 g	45 g
½ मात्रा	66 g	185	18 g	2 g	11 g
3 मात्राएँ	396 g	1109	109 g	12 g	68 g
4 मात्राएँ	528 g	1478	145 g	16 g	90 g
50 g	50 g	140	14 g	1.6 g	8.6 g
150 g	150 g	420	41 g	4.7 g	26 g
200 g	200 g	560	55 g	6.2 g	34 g
250 g	250 g	700	69 g	7.8 g	43 g

मोज़रेला चीज़

पोषण संबंधी जानकारी

विटामिन और खनिज

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परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

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