जानें आपकी थाली में क्या है
मिश्रित सब्जियां
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
जम हुआ मिश्रण, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 65 kcal —
- प्रोटीन 2.3 g 5%
- कार्बोहाइड्रेट 5.7 g 2%
- वसा 2.7 g 3%
- संतृप्त वसा 0.8 g 4%
- फ़ाइबर 4.7 g 17%
- शर्करा 2.2 g —
- सोडियम 47 mg 2%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 41.7 µg 5%
- विटामिन C 10.4 mg 12%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.12 mg 10%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.09 mg 7%
- नायसिन (B3) 1.3 mg 8%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.16 mg 3%
- विटामिन B6 0.1 mg 6%
खनिज
- कैल्शियम 25 mg 2%
- आयरन 0.95 mg 5%
- मैग्नीशियम 24 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 59 mg 5%
- पोटैशियम 212 mg 5%
- ज़िंक 0.45 mg 4%
- कॉपर 0.09 mg 10%
- मैंगनीज़ 0.24 mg 10%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 2.3 g | 5.7 g | 2.7 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 1.1 g | 2.9 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 3.4 g | 8.6 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 4.5 g | 11 g | 5.3 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 5.7 g | 14 g | 6.6 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
मिश्रित सब्जियां के बारे में सवाल
फ्रोजन मिश्रित सब्जियां पकाने से पहले पिघलानी चाहिए?
आमतौर पर नहीं—उन्हें सीधे गरम पैन या उबलते पानी में डालें। पहले पिघलाने पर पानी छूटता है और सब्जियां नरम पड़ सकती हैं।
मिश्रित सब्जियां कितनी देर पकानी चाहिए?
ताज़ी, छोटे टुकड़ों में कटी सब्जियां भाप में करीब 5–8 मिनट पकाएं; फ्रोजन मिश्रण को पैन में करीब 6–10 मिनट चलाते हुए भूनें। गाजर का टुकड़ा आसानी से कटे, लेकिन सब्जियां गलकर बिखरें नहीं—तभी उतारें।
मिश्रित सब्जियों से झटपट क्या बना सकते हैं?
इन्हें प्याज़, अदरक-लहसुन और मसालों के साथ भूनकर मिक्स वेज बनाएं; या चावल के साथ पुलाव में डालें। पुलाव में सब्जियां चावल पकने के आखिरी 10–12 मिनट में डालें, ताकि वे अपना आकार बनाए रखें।
मिश्रित सब्जियां फ्रिज या फ्रीजर में कैसे रखें?
ताज़ी कटी सब्जियां सूखे, बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें। फ्रोजन सब्जियां फ्रीजर में ही रखें; पिघली हुई सब्जियों को दोबारा जमाने के बजाय पका लें।
मिक्स वेज के लिए सब्जियों का मिश्रण चुनते समय क्या देखें?
ऐसा मिश्रण लें जिसमें टुकड़े करीब-करीब बराबर आकार के हों, ताकि वे एक साथ पकें। पुलाव के लिए मटर, गाजर और बीन्स अच्छा मेल हैं; तेज़ आंच पर भूनने के लिए छोटे टुकड़ों वाला मिश्रण सुविधाजनक रहता है।
मिश्रित सब्जियों के बदले क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
नुस्खे के हिसाब से उपलब्ध सब्जियों को मिलाकर इस्तेमाल करें—जैसे मटर, गाजर और बीन्स; सूप में फूलगोभी या पत्ता गोभी भी जोड़ सकते हैं। सब्जियों को लगभग एक जैसे आकार में काटें, ताकि कोई एक सब्जी बाकी से पहले न गल जाए।
क्या मिश्रित सब्जियां फाइबर का अच्छा स्रोत हैं?
हाँ, इनमें फाइबर 4.7 g होता है और यह फाइबर का स्रोत हैं। मिश्रण में कौन-कौन सी सब्जियां हैं, इससे स्वाद और बनावट भी बदलती है।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 20101 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
