जानें आपकी थाली में क्या है
फ्रोजन मक्का
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 105 kcal —
- प्रोटीन 3.3 g 7%
- कार्बोहाइड्रेट 20 g 7%
- वसा 0.8 g 1%
- संतृप्त वसा 0.1 g 1%
- फ़ाइबर 2.8 g 10%
- शर्करा 3.8 g —
- सोडियम 5 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 5.1 µg 1%
- विटामिन C 7.2 mg 8%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन K 0.4 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.1 mg 8%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.09 mg 7%
- नायसिन (B3) 1.7 mg 11%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.29 mg 6%
- विटामिन B6 0.18 mg 11%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 4 mg 0%
- आयरन 0.68 mg 4%
- मैग्नीशियम 32 mg 8%
- फ़ॉस्फ़ोरस 87 mg 7%
- पोटैशियम 294 mg 6%
- ज़िंक 0.7 mg 6%
- कॉपर 0.05 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.16 mg 7%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 3.3 g | 20 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 1.6 g | 9.9 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 4.9 g | 30 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 6.6 g | 40 g | 1.6 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 8.2 g | 50 g | 2 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
फ्रोजन मक्का के बारे में सवाल
फ्रोजन मक्का पकाने से पहले पिघलाना चाहिए?
सूप, पुलाव और पैन में भूनने के लिए इसे पिघलाने की ज़रूरत नहीं; सीधे डालें। सलाद या ऐसा व्यंजन जिसमें अतिरिक्त पानी नहीं चाहिए, उसके लिए पहले छानकर पिघला लें।
फ्रोजन मक्का कितनी देर पकाएँ?
उबलते पानी में दाने डालकर फिर से उबाल आने पर 3–5 मिनट पकाएँ। पैन में भून रहे हों तो मध्यम आँच पर 5–7 मिनट चलाते रहें, जब तक दाने गरम और थोड़े सुनहरे न हो जाएँ।
फ्रोजन मक्का को भूनकर स्वादिष्ट कैसे बनाएँ?
दाने अच्छी तरह छानकर गरम पैन में थोड़े तेल या मक्खन के साथ भूनें; पानी सूखने और हल्के भूरे धब्बे आने तक चलाएँ। अंत में नींबू, नमक और लाल मिर्च डालें—चाट जैसा स्वाद मिलेगा।
फ्रोजन मक्का से कौन-से व्यंजन बना सकते हैं?
इसे सूप, वेज पुलाव, पास्ता, पराठे की भरावन और कॉर्न चाट में डालें। जल्दी बनने वाले कॉर्न सूप के लिए दानों को प्याज़ के साथ पकाकर थोड़ा पीसें और फिर दूध या पानी मिलाकर गरम करें।
फ्रोजन मक्का को फ्रीज़र में कैसे रखें?
पैक खोलने के बाद बचे दाने हवा बंद डिब्बे या अच्छी तरह बंद बैग में रखकर तुरंत फ्रीज़र में लौटाएँ। पिघले हुए मक्के को दोबारा जमाने के बजाय उसी दिन पकाकर इस्तेमाल करें।
क्या फ्रोजन मक्का ताज़े मक्के से अलग होता है?
फ्रोजन मक्का अक्सर कटाई के बाद जल्दी जमाया जाता है, इसलिए पकाने में समय कम लगता है और दाने साल भर मिलते हैं। ताज़े भुट्टे जैसा स्वाद पाने के लिए जमे दानों को पहले छानें और फिर गरम पैन में भूनें।
क्या फ्रोजन मक्का में नमक या मसाला होता है?
सादा फ्रोजन मक्का आम तौर पर सिर्फ मक्के के दानों का होता है; उसमें नमक या मसाला ज़रूरी नहीं होता। पकाते समय अपने व्यंजन के अनुसार मसाला डालें।
फ्रोजन मक्का की एक सामान्य मात्रा कितनी रखें?
सूप या सब्ज़ी में एक व्यक्ति के लिए करीब 75–100 ग्राम दाने व्यावहारिक मात्रा है; पुलाव में दूसरी सब्ज़ियों के साथ इससे कम भी काफी हो सकता है। इस मात्रा में लगभग 105 kcal होती हैं।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 20233 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
