Wiedz, co masz na talerzu
Zapiekanka warzywna
Kalorie i wartości odżywcze
domowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 52 kcal —
- Białko 2,1 g 4%
- Węglowodany 11 g 4%
- Tłuszcz 0,4 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 0%
- Błonnik 2,4 g 9%
- Cukry 5,1 g —
- Sód 36 mg 2%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 225 µg 25%
- Witamina C 8 mg 9%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,78 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,2 mg 17%
- Ryboflawina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacyna (B3) 1,3 mg 8%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,24 mg 5%
- Witamina B6 0,12 mg 7%
- Biotyna (B7) 0,7 µg 2%
- Foliany (B9) 33 µg 8%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 24 mg 2%
- Żelazo 0,58 mg 3%
- Magnez 17 mg 4%
- Fosfor 46 mg 4%
- Potas 311 mg 7%
- Cynk 0,3 mg 3%
- Miedź 0,07 mg 8%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 3 µg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 2,1 g | 11 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 1,1 g | 5,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 3,2 g | 16 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 4,2 g | 21 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 5,3 g | 27 g | 1 g |
Podobne produkty
- Zapieczona warzywkadomowej roboty121 kcal / 100 g
- Zapiekanka warzywno-strączkowadomowa80 kcal / 100 g
- Gulasz z fasoli i warzywdomowej roboty42 kcal / 100 g
- Warzywne ciastodomowej roboty160 kcal / 100 g
- Flan warzywnydomowej roboty229 kcal / 100 g
- Zapiekanka z fasolą i warzywami korzeniowymidomowej roboty48 kcal / 100 g
- Pasztecik warzywnydomowe301 kcal / 100 g
- Musaka warzywnadomowej roboty133 kcal / 100 g
- Crumble warzywne z białym sosemdomowej roboty165 kcal / 100 g
- Pilaw warzywnydomowej roboty112 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Zapiekanka warzywna
Jak upiec zapiekankę warzywną, żeby nie była wodnista?
Pokrój warzywa na podobnej wielkości kawałki, a te o dużej zawartości wody, takie jak cukinia czy pieczarki, podsmaż wcześniej, aż odparują. Piecz w naczyniu bez przykrycia w 190°C przez około 25–35 minut, aż warzywa zmiękną, a wierzch się przyrumieni.
Czym związać zapiekankę warzywną, żeby się nie rozpadała?
Wymieszaj warzywa z jajkiem i odrobiną śmietanki albo z beszamelem; do wersji bez jajek sprawdzi się gęsty sos pomidorowy lub beszamel. Jeśli warzywa puszczają sok, dodaj łyżkę bułki tartej i odstaw zapiekankę na kilka minut po upieczeniu.
Jakie warzywa najlepiej nadają się do zapiekanki warzywnej?
Dobrze łączą się ziemniaki, marchew, brokuły, kalafior, papryka i cukinia. Twardsze warzywa, na przykład ziemniaki i marchew, pokrój cieniej albo podgotuj, żeby zmiękły w tym samym czasie co delikatniejsze składniki.
Z czym podać zapiekankę warzywną?
Podaj ją z sałatą i sosem jogurtowym z czosnkiem lub koperkiem; do sycącej wersji pasują też kasza albo pieczywo. Możesz posypać wierzch serem pod koniec pieczenia, żeby się roztopił i lekko zrumienił.
Jak przechowywać zapiekankę warzywną i czy można ją zamrozić?
Po ostudzeniu włóż ją do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do trzech dni. Porcje możesz zamrozić; rozmrażaj je w lodówce, a potem podgrzewaj pod przykryciem w piekarniku, zdejmując przykrycie na końcu, by odświeżyć wierzch.
Czym różni się zapiekanka warzywna od zapiekanki warzywno-strączkowej?
Zapiekanka warzywno-strączkowa zawiera fasolę, soczewicę lub ciecierzycę, więc zwykle dostarcza więcej białka i błonnika niż wersja z samych warzyw. Strączki dodaj ugotowane lub z puszki, dobrze odsączone.
Źródło: CoFID (UK) 15-638 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
