Wiedz, co masz na talerzu
Kalafior z serem
Kalorie i wartości odżywcze
handlowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 88 kcal —
- Białko 4,2 g 8%
- Węglowodany 5 g 2%
- Tłuszcz 5,8 g 7%
- Błonnik 1,6 g 6%
- Cukry 1,9 g —
- Sód 200 mg 9%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Ryboflawina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacyna (B3) 0,4 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,48 mg 10%
- Witamina B6 0,18 mg 11%
- Biotyna (B7) 1,9 µg 6%
Składniki mineralne
- Wapń 119 mg 9%
- Żelazo 0,57 mg 3%
- Magnez 18 mg 4%
- Fosfor 119 mg 10%
- Potas 309 mg 7%
- Cynk 0,8 mg 7%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 9 µg 6%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4,2 g | 5 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2,1 g | 2,5 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6,3 g | 7,5 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 8,4 g | 10 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 13 g | 15 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Kalafior z serem
Jak zrobić kalafior z serem, żeby sos był gładki?
Ugotuj różyczki kalafiora na parze lub w osolonej wodzie, aż będą lekko miękkie, i dobrze je osącz. Do sosu beszamelowego dodaj starty ser po zdjęciu rondla z ognia, a potem polej nim kalafior.
Czy kalafior trzeba ugotować przed zapiekaniem?
Tak — podziel go na różyczki i gotuj około 5–7 minut, tylko do lekkiego zmięknięcia. Dokładnie odcedź i osusz, bo nadmiar wody rozrzedza sos.
Jaki ser najlepiej pasuje do kalafiora z serem?
Wybierz ser, który dobrze się topi i ma wyrazisty smak, na przykład dojrzały cheddar. Możesz połączyć go z gruyère’em; odrobinę twardego sera, takiego jak parmezan, warto zetrzeć na wierzch.
Ile piec kalafior z serem i w jakiej temperaturze?
Przełóż kalafior z sosem do naczynia żaroodpornego i piecz w temperaturze 200°C przez około 20–25 minut, aż sos zacznie bulgotać, a wierzch się przyrumieni. Jeśli składniki są jeszcze gorące, zapiekanka może być gotowa wcześniej.
Z czym podawać kalafior z serem?
Podaj go jako samodzielne danie z zieloną sałatą albo jako dodatek do pieczonego kurczaka czy ziemniaków. Dobrze pasuje też do pieczonych warzyw.
Czy kalafior z serem można przechować i odgrzać?
Po ostudzeniu włóż go do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do 3 dni. Odgrzewaj przykryty w piekarniku w temperaturze 180°C, aż będzie gorący w środku; odkryj na kilka minut, by wierzch znów się przyrumienił.
Czym zastąpić kalafior w kalafiorze z serem?
Użyj brokułów albo mieszanki kalafiora i brokułów. Różyczki ugotuj tylko do lekkiego zmięknięcia i dobrze osącz, tak jak kalafior.
Źródło: CoFID (UK) 15-637 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
