Wiedz, co masz na talerzu
Placki kukurydziane
Kalorie i wartości odżywcze
smażone na oleju rzepakowym, domowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 287 kcal —
- Białko 5,8 g 12%
- Węglowodany 33 g 12%
- Tłuszcz 15 g 19%
- Tłuszcze nasycone 2,7 g 13%
- Błonnik 2,5 g 9%
- Cukry 4,9 g —
- Sód 144 mg 6%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 42 µg 5%
- Witamina C 9 mg 10%
- Witamina D 0,4 µg 2%
- Witamina E 3,5 mg 23%
- Tiamina (B1) 0,16 mg 13%
- Ryboflawina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacyna (B3) 1 mg 6%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,43 mg 9%
- Witamina B6 0,09 mg 5%
- Foliany (B9) 25 µg 6%
- Witamina B12 0,5 µg 21%
Składniki mineralne
- Wapń 66 mg 5%
- Żelazo 0,91 mg 5%
- Magnez 16 mg 4%
- Fosfor 165 mg 13%
- Potas 158 mg 3%
- Cynk 0,6 mg 5%
- Miedź 0,07 mg 8%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Selen 4 µg 7%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 5,8 g | 33 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 2,9 g | 17 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 8,7 g | 49 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 12 g | 66 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 15 g | 82 g | 38 g |
Podobne produkty
- Frytek kukurydzianysmażony lub smażony w głębokim tłuszczu257 kcal / 100 g
- Pączki z kokosemusmażone w oleju rzepakowym, domowe322 kcal / 100 g
- Placze kukurydziane374 kcal / 100 g
- Placki z chayotesmażone w oleju rzepakowym, domowej roboty192 kcal / 100 g
- Placki ziemniaczanesmażone w oleju rzepakowym210 kcal / 100 g
- Frytkidomowe, smażone w oleju kukurydzianym197 kcal / 100 g
- Falafelsmażony w oleju rzepakowym, domowy183 kcal / 100 g
- Olej kukurydzianysmażony900 kcal / 100 g
- Ciasto kukurydzianebez nadzienia, domowe339 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Placki kukurydziane
Jak zrobić placki kukurydziane, żeby się nie rozpadały?
Odsącz kukurydzę z puszki i zblenduj mniej więcej jedną trzecią ziaren — masa lepiej się zwiąże, a placki zachowają kawałki kukurydzy. Dodaj jajko i mąkę, a przed smażeniem odstaw ciasto na kilka minut.
Jak długo smażyć placki kukurydziane i na jakim ogniu?
Smaż niewielkie placki na średnim ogniu, na rozgrzanym oleju, po około 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Nie nakładaj zbyt dużo ciasta naraz, bo obniży temperaturę tłuszczu i placki nasiąkną.
Czy do placków kukurydzianych można użyć mrożonej kukurydzy?
Tak. Rozmroź ziarna i dokładnie osusz je ręcznikiem papierowym przed dodaniem do ciasta; nadmiar wody sprawia, że masa jest rzadsza i trudniej ją usmażyć.
Z czym podawać placki kukurydziane?
Na wytrawnie pasują do nich kwaśna śmietana lub jogurt naturalny ze szczypiorkiem, salsa pomidorowa albo awokado. Możesz też podać je jako dodatek do jajek sadzonych.
Jak przechowywać usmażone placki kukurydziane?
Po wystudzeniu włóż je do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do dwóch dni. Odgrzej na suchej patelni przez kilka minut z każdej strony, by odzyskały chrupkość.
Czym placki kukurydziane różnią się od placków ziemniaczanych?
Placki kukurydziane mają wyraźnie słodkawy smak ziaren i bardziej sprężystą, miejscami chrupiącą strukturę. Placki ziemniaczane są zwykle delikatniejsze w smaku i mają miękki środek.
Czy placki kukurydziane da się upiec zamiast smażyć?
Tak: ułóż porcje ciasta na blasze wyłożonej papierem, lekko je spłaszcz i posmaruj odrobiną oleju. Piecz w 200°C przez około 15–20 minut, przewracając w połowie pieczenia; będą mniej chrupiące niż smażone.
Źródło: CoFID (UK) 15-724 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
