Wędlina z indyka

Zwykle tak: większość wędlin z indyka jest już ugotowana, pieczona lub wędzona i można ją jeść na zimno. Jeśli opakowanie podaje, że produkt wymaga obróbki cieplnej, przygotuj go zgodnie z instrukcją.

Trzymaj ją szczelnie zamkniętą w lodówce, w temperaturze do 4°C, i zjedz w ciągu 3–5 dni od otwarcia. Nie zostawiaj plastrów na blacie dłużej niż 2 godziny.

Tak. Podziel ją na porcje, szczelnie zapakuj i zamroź; dla najlepszej jakości zużyj w ciągu 1–2 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce, nie na blacie.

Ułóż je na patelni na małym ogniu, dodaj łyżkę wody i przykryj. Podgrzewaj przez minutę lub dwie, tylko do momentu, aż będą ciepłe.

Dodaj ją do kanapek, tortilli albo sałatki z warzywami. Dobrze sprawdza się też na pizzy i w zapiekankach — połóż ją pod koniec pieczenia, żeby nie wyschła.

Możesz użyć pieczonej piersi indyka pokrojonej w cienkie plastry albo wędliny z kurczaka. Jeśli chcesz bez mięsa, wybierz na przykład plasterki pieczonego tofu.

Porównaj zawartość mięsa i soli na opakowaniu: większy udział mięsa i mniej soli zwykle oznaczają prostszy wybór. Sprawdź też, czy wędlina jest w jednym kawałku, czy formowana z drobniejszych części.