Wiedz, co masz na talerzu
Szynka wieprzowa
Kalorie i wartości odżywcze
chude, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 126 kcal —
- Białko 25 g 49%
- Tłuszcz 3 g 4%
- Tłuszcze nasycone 0,6 g 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 25 g | – | 3 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 12 g | – | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 37 g | – | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 49 g | – | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 62 g | – | 7,4 g |
Podobne produkty
- Szynka wieprzowa w całościświeże, szynka, w całości, oddzielne mięso chude i tłuste, surowe245 kcal / 100 g
- Szynka wieprzowa w całości chudaświeże, szynka, w całości, wyłącznie chude mięso, surowe136 kcal / 100 g
- Cała szynka wieprzowaświeże, noga, cała, z tłuszczem i chudym mięsem, gotowane, pieczone273 kcal / 100 g
- Szynka wieprzowa pół golonkiświeże, noga, pół golonki, z tłuszczem i chudym mięsem, surowe193 kcal / 100 g
- Szynka wieprzowa górna częśćchude i tłuste, surowe182 kcal / 100 g
- Wieprzowina staw nogowysurowe, chude122 kcal / 100 g
- Szynka z zadupeklowana, wieprzowa, z kością, tylko oddzielalne chude mięso, niepodgrzewana125 kcal / 100 g
- Cała szynkasuszona, wieprzowina, chuda, z kością, niepodgrzewana147 kcal / 100 g
- Golonka wieprzowasurowe173 kcal / 100 g
- Łopatka wieprzowacały, chudy, surowy148 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Szynka wieprzowa
Jak upiec szynkę wieprzową, żeby nie wyszła sucha?
Obsmaż mięso krótko z każdej strony, a potem piecz pod przykryciem w 160°C z odrobiną bulionu lub wody. Wyjmij je, gdy środek osiągnie 63°C, i odstaw na co najmniej 3 minuty przed krojeniem.
Jak usmażyć plastry szynki wieprzowej?
Pokrój mięso w poprzek włókien na plastry grubości około 1–2 cm i smaż na rozgrzanej patelni po kilka minut z każdej strony. Cieńsze plastry łatwo przesuszyć, więc zdejmij je, gdy środek jest już ścięty.
Jak przechowywać surową i upieczoną szynkę wieprzową?
Surową trzymaj szczelnie przykrytą na najniższej półce lodówki i zużyj w ciągu 1–2 dni; jeśli nie zdążysz, zamroź ją. Upieczone mięso schłódź, włóż do pojemnika i zjedz w ciągu 3–4 dni.
Do jakich dań pasuje szynka wieprzowa?
Pieczona szynka sprawdza się na ciepło z ziemniakami i sosem, a po ostudzeniu jako mięso do kanapek. Możesz też pokroić ją w kostkę do gulaszu, zapiekanki lub farszu do pierogów.
Czym zastąpić szynkę wieprzową w przepisie?
Do pieczenia i duszenia możesz użyć łopatki wieprzowej, która jest zwykle bardziej tłusta i pozostaje soczysta przy dłuższej obróbce. Do smażonych plastrów lepszy będzie schab, ale pilnuj czasu, bo szybko wysycha.
Czym szynka wieprzowa różni się od golonki wieprzowej?
Szynka pochodzi z tylnej części tuszy i zwykle jest chudsza oraz łatwiejsza do pokrojenia na równe plastry. Golonka ma więcej skóry, ścięgien i tkanki łącznej, dlatego najlepiej nadaje się do długiego gotowania lub pieczenia.
Czy szynkę wieprzową można jeść na surowo?
Nie jedz surowej, świeżej szynki wieprzowej; dokładnie ją ugotuj, usmaż lub upiecz. W przypadku całego kawałka sprawdź temperaturę w najgrubszym miejscu, nie dotykając termometrem kości.
Źródło: BEDCA (Spain) 2699 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
