Wiedz, co masz na talerzu
sardela europejska
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 131 kcal —
- Białko 20 g 41%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 4,8 g 6%
- Tłuszcze nasycone 1,3 g 6%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 104 mg 5%
- Cholesterol 60 mg 20%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 15 µg 2%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,63 µg 3%
- Witamina E 0,57 mg 4%
- Witamina K 0,1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,26 mg 20%
- Niacyna (B3) 14 mg 88%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,65 mg 13%
- Witamina B6 0,14 mg 8%
- Foliany (B9) 9 µg 2%
- Witamina B12 0,62 µg 26%
Składniki mineralne
- Wapń 147 mg 11%
- Żelazo 3,3 mg 18%
- Magnez 41 mg 10%
- Fosfor 174 mg 14%
- Potas 383 mg 8%
- Cynk 1,7 mg 16%
- Miedź 0,21 mg 23%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 20 g | 0 g | 4,8 g |
| 1 porcja | 85 g | 111 | 17 g | 0 g | 4,1 g |
| 2 porcje | 170 g | 223 | 35 g | 0 g | 8,2 g |
| ½ porcji | 42,5 g | 56 | 8,6 g | 0 g | 2,1 g |
| 3 porcje | 255 g | 334 | 52 g | 0 g | 12 g |
| 4 porcje | 340 g | 445 | 69 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 10 g | 0 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 31 g | 0 g | 7,3 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 41 g | 0 g | 9,7 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 51 g | 0 g | 12 g |
Podobne produkty
- Sardelaświeży, surowy126 kcal / 100 g
- Anchoisw konserwie216 kcal / 100 g
- Węgorz europejskisurowe218 kcal / 100 g
- Filet z sardeliświeży179 kcal / 100 g
- Filety z anchoisw konserwie203 kcal / 100 g
- Sardelew oleju, odsączone191 kcal / 100 g
- Sardynka europejskasurowy160 kcal / 100 g
- Smażone anchoissmażony137 kcal / 100 g
- Szprot europejskisurowy189 kcal / 100 g
- Anchois w olejukonserwowy208 kcal / 100 g
Pytania o produkt: sardela europejska
Jak przygotować świeżą sardelę europejską do smażenia?
Usuń głowę i wnętrzności, opłucz ryby i dokładnie osusz. Smaż na rozgrzanym oleju po 2–3 minuty z każdej strony, aż mięso będzie nieprzezroczyste i łatwo będzie odchodzić od ości.
Czy sardelę europejską można jeść na surowo, zamarynowaną w occie?
Sam ocet ani sok z cytryny nie zastępują obróbki cieplnej i nie gwarantują unieszkodliwienia pasożytów. Do jedzenia bez gotowania użyj ryb przeznaczonych do takiego spożycia i wcześniej prawidłowo zamrożonych; najpewniejszym wyborem jest sardela usmażona lub upieczona.
Jak przechowywać świeżą sardelę europejską?
Trzymaj ją w lodówce, w przykrytym pojemniku ustawionym na talerzu, i przygotuj najlepiej tego samego dnia, najpóźniej następnego. Jeśli chcesz przechować ją dłużej, oczyść, osusz i zamroź szczelnie zapakowaną.
Z czym podawać sardelę europejską?
Smażone sardele dobrze smakują z cytryną, natką pietruszki i pieczywem, a także z sałatką pomidorową lub ziemniakami. Możesz dodać je do makaronu z czosnkiem i oliwą.
Czym różni się sardela europejska od anchois?
Sardela europejska to gatunek małej ryby; anchois to zwykle sardele zakonserwowane przez solenie i dojrzewanie, o intensywnym, słonym smaku. Anchois mają 104 mg sodu na 100 g, a świeża sardela europejska 104 mg.
Ile białka dostarcza porcja sardeli europejskiej?
Porcja około 85 g dostarcza 17 g białka. Sardela jest też źródłem selenu.
Jak odróżnić sardelę europejską od sardynki europejskiej?
Sardela jest smuklejsza i ma większy pysk, sięgający za oko; sardynka ma wyższe, bardziej bocznie spłaszczone ciało. W sklepie zwróć uwagę na nazwę gatunku, bo małe ryby bywają potocznie nazywane podobnie.
Źródło: USDA FoodData Central 174182 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
