Wiedz, co masz na talerzu
Dziki łosoś atlantycki
Kalorie i wartości odżywcze
atlantycki, dziki, surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 142 kcal —
- Białko 20 g 40%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 6,3 g 8%
- Tłuszcze nasycone 1 g 5%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 44 mg 2%
- Cholesterol 55 mg 18%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 12 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 6,4 µg 32%
- Tiamina (B1) 0,23 mg 19%
- Ryboflawina (B2) 0,38 mg 29%
- Niacyna (B3) 7,9 mg 49%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,7 mg 33%
- Witamina B6 0,82 mg 48%
- Foliany (B9) 25 µg 6%
- Witamina B12 3,2 µg 133%
Składniki mineralne
- Wapń 12 mg 1%
- Żelazo 0,8 mg 4%
- Magnez 29 mg 7%
- Fosfor 200 mg 16%
- Potas 490 mg 10%
- Cynk 0,64 mg 6%
- Miedź 0,25 mg 28%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 20 g | 0 g | 6,3 g |
| 1 porcja | 85 g | 121 | 17 g | 0 g | 5,4 g |
| 2 porcje | 170 g | 241 | 34 g | 0 g | 11 g |
| ½ porcji | 42,5 g | 60 | 8,4 g | 0 g | 2,7 g |
| 3 porcje | 255 g | 362 | 51 g | 0 g | 16 g |
| 4 porcje | 340 g | 483 | 68 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 9,9 g | 0 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 30 g | 0 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 40 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 50 g | 0 g | 16 g |
Podobne produkty
- Łosoś atlantycki hodowlany surowyatlantycki, hodowlany, surowy208 kcal / 100 g
- Łosoś atlantyckisurowy231 kcal / 100 g
- Dziki łosoś cohodziki, surowy146 kcal / 100 g
- Dziki łosośsurowy182 kcal / 100 g
- Dorsz atlantyckisurowy82 kcal / 100 g
- Pstrąg tęczowy dzikidziki, surowy119 kcal / 100 g
- Zębatkasurowe96 kcal / 100 g
- Makrela atlantyckasurowe205 kcal / 100 g
- Hodowlany łosoś atlantycki pieczony lub grillowanyatlantycki, hodowlany, pieczony lub grillowany206 kcal / 100 g
- Zębacz pasiatysurowe96 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Dziki łosoś atlantycki
Jak upiec dzikiego łososia atlantyckiego, żeby nie był suchy?
Osusz filet, posmaruj cienko oliwą i piecz skórą do dołu w 200°C przez około 12–15 minut, zależnie od grubości. Jest gotowy, gdy mięso łatwo rozdziela się na płatki; termometr w najgrubszym miejscu powinien wskazać 63°C.
Czy dzikiego łososia atlantyckiego można jeść na surowo?
Nie jedz go na surowo, jeśli nie masz pewności, że został odpowiednio zamrożony i jest przeznaczony do takiego podania. Najbezpieczniej ugotuj lub upiecz rybę do temperatury 63°C w środku.
Jak przechowywać świeżego dzikiego łososia atlantyckiego?
Trzymaj go w lodówce, szczelnie przykrytego, i przygotuj w ciągu jednego–dwóch dni od zakupu. Jeśli nie będziesz go wtedy używać, zamroź porcje; rozmrażaj je przez noc w lodówce, nie na blacie.
Z czym podawać dzikiego łososia atlantyckiego?
Dobrze pasują do niego ziemniaki, koperek, cytryna i sos jogurtowy. Możesz też dodać go do zupy rybnej, makaronu albo sałatki z ogórkiem i świeżymi ziołami.
Czym zastąpić dzikiego łososia atlantyckiego w przepisie?
W pieczonym daniu użyj dzikiego pstrąga tęczowego albo dzikiego łososia coho; oba mają delikatny smak i podobny czas przygotowania przy porównywalnej grubości. Do zupy sprawdzi się też dorsz, ale jest znacznie chudszy.
Czy dziki łosoś atlantycki ma mniej tłuszczu niż hodowlany?
Tak. W porcji 100 g dziki łosoś atlantycki ma 6,3 g tłuszczu, a surowy łosoś atlantycki hodowlany 13,4 g; różnica może być wyczuwalna w soczystości, więc dzikiego łososia łatwo przesuszyć.
Czy dziki łosoś atlantycki jest dobrym źródłem witaminy D?
Tak, jest bogaty w witaminę D: porcja 100 g dostarcza 6,4 µg. To także źródło białka, którego w takiej porcji jest 20 g.
Źródło: Canadian Nutrient File 3049 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
