Wiedz, co masz na talerzu
gatunki karmazyna pacyficznego
Kalorie i wartości odżywcze
gatunki mieszane, surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 90 kcal —
- Białko 18 g 37%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 1,3 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 2%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 74 mg 3%
- Cholesterol 50 mg 17%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 4 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 3,8 µg 19%
- Witamina E 0,36 mg 2%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,19 mg 14%
- Niacyna (B3) 2,4 mg 15%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,33 mg 7%
- Witamina B6 0,21 mg 12%
- Foliany (B9) 9 µg 2%
- Witamina B12 1,4 µg 58%
- Cholina 65 mg 12%
Składniki mineralne
- Wapń 14 mg 1%
- Żelazo 0,3 mg 2%
- Magnez 27 mg 6%
- Fosfor 205 mg 16%
- Potas 386 mg 8%
- Cynk 0,36 mg 3%
- Miedź 0,03 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 63 µg 115%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 18 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 porcja | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 porcje | 170 g | 153 | 31 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ porcji | 42,5 g | 38 | 7,8 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porcje | 255 g | 230 | 47 g | 0 g | 3,4 g |
| 4 porcje | 340 g | 306 | 62 g | 0 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3,4 g |
Podobne produkty
- Okorzeń pacyficznygatunki mieszane, surowe90 kcal / 100 g
- Okoń morski pacyficznymieszane gatunki, pieczone lub z grilla109 kcal / 100 g
- Ogończasurowy92 kcal / 100 g
- Nastoń atlantyckisurowy79 kcal / 100 g
- Dorsz pacyficznygotowany84 kcal / 100 g
- Okoniecsurowy98 kcal / 100 g
- Grupierryba, grupier, gatunki mieszane, surowe92 kcal / 100 g
- Śledź pacyficznysurowy195 kcal / 100 g
- Ostroboksurowy84 kcal / 100 g
- Okoń pacyficzny96 kcal / 100 g
Pytania o produkt: gatunki karmazyna pacyficznego
Jak usmażyć filet z karmazyna pacyficznego, żeby nie wysechł?
Osusz filet, posól go i smaż na średnim ogniu na odrobinie oleju, zwykle po 3–4 minuty z każdej strony, zależnie od grubości. Zdejmij z patelni, gdy mięso łatwo rozdziela się widelcem; cienki filet łatwo przesuszyć.
Czy karmazyna pacyficznego można piec w piekarniku?
Tak: ułóż filety w naczyniu, skrop cytryną i oliwą, dodaj czosnek lub zioła i piecz w 200°C przez około 10–15 minut. Grubszy kawałek potrzebuje więcej czasu; ryba jest gotowa, gdy w środku staje się nieprzezroczysta i łatwo się rozdziela.
Jak doprawić karmazyna pacyficznego?
Jego łagodne, delikatne mięso dobrze pasuje do cytryny, pieprzu, czosnku, koperku, pietruszki i papryki. Doprawiaj oszczędnie, by nie zagłuszyć smaku ryby.
Do jakich dań pasuje karmazyn pacyficzny?
Podawaj go z ziemniakami, ryżem albo pieczonymi warzywami; sprawdza się też w tacos rybnych, z surówką i sosem jogurtowym. Delikatny filet można dodać do zupy rybnej pod koniec gotowania.
Jak przechowywać świeżego karmazyna pacyficznego?
Trzymaj go w lodówce w temperaturze do 4°C i przygotuj w ciągu 1–2 dni od zakupu. Jeśli nie zamierzasz go wtedy użyć, szczelnie zapakuj i zamroź; rozmrażaj powoli w lodówce, nie na blacie.
Czy karmazyna pacyficznego można jeść na surowo?
Nie jedz go na surowo, jeśli nie masz pewności, że został odpowiednio przygotowany do takiego podania i bezpiecznie przechowywany. Najpewniejszym wyborem jest dokładne ugotowanie lub usmażenie ryby.
Czym karmazyn pacyficzny różni się od dorsza pacyficznego?
Karmazyn pacyficzny jest delikatniejszy i ma nieco więcej tłuszczu: dostarcza 1,3 g tłuszczu na 100 g, a dorsz pacyficzny 0,41 g. Dorsz ma za to 69 kcal na 100 g, a karmazyn 90 kcal.
Ile białka ma porcja karmazyna pacyficznego?
Porcja filetu o masie około 190 g zawiera 35 g białka. To ryba o bardzo małej zawartości tłuszczu: 1,3 g na 100 g.
Źródło: USDA FoodData Central 173684 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
