Wiedz, co masz na talerzu
makrela królewska
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 105 kcal —
- Białko 20 g 41%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 2 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,4 g 2%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 158 mg 7%
- Cholesterol 53 mg 18%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 218 µg 24%
- Witamina C 1,6 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Ryboflawina (B2) 0,48 mg 37%
- Niacyna (B3) 8,6 mg 54%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,84 mg 17%
- Witamina B6 0,44 mg 26%
- Foliany (B9) 8 µg 2%
- Witamina B12 15,6 µg 650%
Składniki mineralne
- Wapń 31 mg 2%
- Żelazo 1,8 mg 10%
- Magnez 32 mg 8%
- Fosfor 248 mg 20%
- Potas 435 mg 9%
- Cynk 0,56 mg 5%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 20 g | 0 g | 2 g |
| 1 porcja | 85 g | 89 | 17 g | 0 g | 1,7 g |
| 2 porcje | 170 g | 179 | 35 g | 0 g | 3,4 g |
| ½ porcji | 42,5 g | 45 | 8,6 g | 0 g | 0,9 g |
| 3 porcje | 255 g | 268 | 52 g | 0 g | 5,1 g |
| 4 porcje | 340 g | 357 | 69 g | 0 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 10 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 30 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 41 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 51 g | 0 g | 5 g |
Podobne produkty
- Makrela hiszpańskasurowy139 kcal / 100 g
- Makrelaz dodatkiem soli305 kcal / 100 g
- Mięso makrelitylko, surowe233 kcal / 100 g
- Krab królewskisurowy84 kcal / 100 g
- Filet z kingfishamorska, mrożona, gotowana, bez oleju, niesolona86 kcal / 100 g
- Łosoś królewskisurowy, rodowity mieszkańcy Alaski187 kcal / 100 g
- Filet z makreli królewskiejryba morska, smażona na oleju sojowym, bez soli101 kcal / 100 g
- Łosoś czawyczasurowy179 kcal / 100 g
- Mieczniksurowy144 kcal / 100 g
Pytania o produkt: makrela królewska
Jak najlepiej usmażyć makrelę królewską?
Osusz filet, dopraw i smaż na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, po kilka minut z każdej strony, zależnie od grubości. Ryba jest gotowa, gdy mięso w środku osiągnie 63°C i łatwo rozdziela się widelcem.
Jak wybrać świeżą makrelę królewską?
Świeża ryba ma sprężyste mięso, wilgotną powierzchnię i łagodny, morski zapach; unikaj filetów o matowym, wysuszonym wyglądzie lub intensywnym zapachu. Jeśli kupujesz rybę mrożoną, wybierz szczelne opakowanie bez dużej ilości szronu i kryształków lodu.
Jak przechowywać makrelę królewską?
Trzymaj świeżą rybę w najzimniejszej części lodówki i przyrządź w ciągu jednego–dwóch dni od zakupu. Do dłuższego przechowywania szczelnie ją zapakuj i zamroź; rozmrażaj w lodówce, nie na blacie.
Z czym podawać makrelę królewską?
Jej wyrazisty smak dobrze łączy się z cytryną, czosnkiem i ziołami, a także z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub sałatką z pomidorów. Możesz podać ją grillowaną albo upieczoną w folii z plasterkami cytryny.
Czy makrela królewska jest tłustsza od makreli atlantyckiej?
Nie: w porcji 100 g makrela królewska ma 2 g tłuszczu, a makrela atlantycka 13,9 g. Makrela atlantycka jest też bardziej kaloryczna: 205 kcal wobec 105 kcal.
Ile białka dostarcza porcja makreli królewskiej?
Porcja 85 g dostarcza około 17 g białka. Makrela królewska jest też źródłem selenu; porcja 100 g zawiera 36,5 µg.
Czy makrelę królewską można jeść często?
Lepiej nie wybierać jej jako ryby na częste posiłki: duża, drapieżna makrela królewska może kumulować metylortęć. Szczególnie ostrożnie powinny podchodzić do niej osoby w ciąży i małe dzieci; na co dzień wybieraj ryby o niższej zawartości rtęci.
Źródło: USDA FoodData Central 175122 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
