Wiedz, co masz na talerzu
Tuńczak pasiaty
Kalorie i wartości odżywcze
świeży, gotowany, na sucho
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 132 kcal —
- Białko 28 g 56%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 1,3 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,4 g 2%
- Błonnik 0 g 0%
- Sód 47 mg 2%
- Cholesterol 60 mg 20%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 18 µg 2%
- Witamina C 1 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacyna (B3) 18,8 mg 117%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,49 mg 10%
- Witamina B6 0,98 mg 58%
- Foliany (B9) 10 µg 3%
- Witamina B12 2,2 µg 91%
Składniki mineralne
- Wapń 37 mg 3%
- Żelazo 1,6 mg 9%
- Magnez 44 mg 10%
- Fosfor 285 mg 23%
- Potas 522 mg 11%
- Cynk 1,1 mg 10%
- Miedź 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 46,8 µg 85%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 28 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 porcja | 85 g | 112 | 24 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 porcje | 170 g | 224 | 48 g | 0 g | 2,2 g |
| ½ porcji | 42,5 g | 56 | 12 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porcje | 255 g | 337 | 72 g | 0 g | 3,3 g |
| 4 porcje | 340 g | 449 | 96 g | 0 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 14 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 42 g | 0 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 56 g | 0 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 71 g | 0 g | 3,2 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Tuńczak pasiaty
Jak usmażyć tuńczyka pasiastego, żeby nie wyszedł suchy?
Osusz stek, posmaruj cienko olejem i smaż na mocno rozgrzanej patelni około 1–2 minuty z każdej strony, jeśli lubisz środek różowy. Jeśli wolisz rybę całkowicie ściętą, smaż do osiągnięcia 63°C w najgrubszym miejscu.
Jak wybrać świeżego tuńczyka pasiastego?
Mięso powinno być jędrne, wilgotne, bez przebarwień i bez ostrego, nieprzyjemnego zapachu. Wybieraj kawałek trzymany na lodzie lub w dobrze schłodzonej ladzie; po naciśnięciu mięso powinno wracać do kształtu.
Jak przechowywać świeżego tuńczyka pasiastego?
Włóż go do lodówki od razu po zakupie, najlepiej w szczelnym pojemniku na najniższej półce, i przygotuj w ciągu 1–2 dni. Na dłużej zamroź szczelnie zapakowany kawałek; rozmrażaj go powoli w lodówce, nie na blacie.
Do jakich dań pasuje tuńczyk pasiasty?
Krótko obsmażony stek podaj z ryżem, sezamem i sosem sojowym albo dodaj do sałatki z pomidorami i fasolką. Sprawdza się też w tataki, czyli lekko obsmażonym kawałku pokrojonym w cienkie plastry.
Czym zastąpić tuńczyka pasiastego w przepisie?
Do steków i dań z patelni użyj tuńczyka żółtopłetwego albo miecznika, smażąc je podobnie krótko. Do sałatki lub makaronu pasuje też łosoś, choć ma bardziej tłuste i delikatniejsze mięso.
Który ma więcej białka: tuńczyk pasiasty czy żółtopłetwy?
Nieco więcej białka ma tuńczyk żółtopłetwy: 29,2 g na 100 g, wobec 28 g w tuńczyku pasiastym.
Ile tuńczyka pasiastego zjeść na porcję?
Porcja filetu o masie około 150 g to sycący kawałek na główne danie; mniejsza porcja, około 85 g, dostarcza 24 g białka i 112 kcal.
Źródło: USDA FoodData Central 172005 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
