Wiedz, co masz na talerzu
Okoń pręgowany
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 97 kcal —
- Białko 18 g 35%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 2,3 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,5 g 3%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 69 mg 3%
- Cholesterol 80 mg 27%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 27 µg 3%
- Witamina C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacyna (B3) 2,1 mg 13%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,75 mg 15%
- Witamina B6 0,3 mg 18%
- Foliany (B9) 9 µg 2%
- Witamina B12 3,8 µg 159%
Składniki mineralne
- Wapń 15 mg 1%
- Żelazo 0,84 mg 5%
- Magnez 40 mg 10%
- Fosfor 198 mg 16%
- Potas 256 mg 5%
- Cynk 0,4 mg 4%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 18 g | 0 g | 2,3 g |
| 1 porcja | 85 g | 82 | 15 g | 0 g | 2 g |
| 2 porcje | 170 g | 165 | 30 g | 0 g | 4 g |
| ½ porcji | 42,5 g | 41 | 7,5 g | 0 g | 1 g |
| 3 porcje | 255 g | 247 | 45 g | 0 g | 5,9 g |
| 4 porcje | 340 g | 330 | 60 g | 0 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 8,9 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 27 g | 0 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 36 g | 0 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 44 g | 0 g | 5,8 g |
Podobne produkty
- Okoniokształtne amerykańskiesurowe113 kcal / 100 g
- Okoń morskiróżne gatunki, surowy97 kcal / 100 g
- Okonie słodkowodnegatunki mieszane, surowe114 kcal / 100 g
- Mugil pasiatysurowy117 kcal / 100 g
- Labrakstylko mięso, surowy168 kcal / 100 g
- Okoń atlantskiOkoń atlantski, surowy90 kcal / 100 g
- Labraks europejskisurowy86 kcal / 100 g
- Pręgowany prochilodsłodkowodny, surowy123 kcal / 100 g
- Gatunki karmazyna pacyficznegogatunki mieszane, surowy90 kcal / 100 g
- Ogończasurowy92 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Okoń pręgowany
Jak smakuje okoń pręgowany i czy ma dużo ości?
Ma delikatne, zwarte mięso o łagodnym smaku, które dobrze znosi grillowanie i pieczenie. W filecie zwykle jest mniej ości niż w całej rybie, ale przed podaniem sprawdź palcami, czy nie zostały ości śródmięśniowe.
Jak upiec filet z okonia pręgowanego, żeby nie wysechł?
Ułóż filet w natłuszczonym naczyniu, skrop cytryną i piecz w 200°C przez około 10–15 minut, zależnie od grubości. Zdejmij go z ognia, gdy mięso stanie się nieprzezroczyste i będzie łatwo rozdzielać się widelcem; w najgrubszym miejscu powinno osiągnąć 63°C.
Czy okoń pręgowany nadaje się na grilla?
Tak — zwarte mięso dobrze się grilluje. Posmaruj filet olejem, połóż na czystym, rozgrzanym ruszcie i grilluj kilka minut z każdej strony; rybę w całości łatwiej obracać w koszyku do grillowania.
Jak przechowywać świeżego okonia pręgowanego?
Trzymaj go w lodówce, szczelnie przykrytego i na najniższej półce, i przyrządź w ciągu jednego–dwóch dni. Jeśli nie planujesz gotować go tak szybko, zamroź porcje szczelnie zapakowane, by ograniczyć wysychanie.
Z czym podawać okonia pręgowanego?
Pasują do niego cytryna, zioła, pieczone ziemniaki i warzywa, takie jak szparagi czy cukinia. Grillowany filet możesz też podać w tortilli z kapustą i sosem jogurtowym.
Czym okoń pręgowany różni się od okonia morskiego?
To różne ryby, choć ich nazwy bywają mylone. Okoń morski ma nieco więcej białka — 18,4 g na 100 g wobec 18 g w okoniu pręgowanym — a okoń pręgowany ma trochę więcej tłuszczu: 2,3 g wobec 2 g.
Czy okoń pręgowany jest dobrym źródłem selenu?
Tak, jest źródłem selenu: porcja 159 g dostarcza 58 µg. Ma też dużo witaminy B12 — w tej samej porcji jest jej 6,1 µg.
Źródło: USDA FoodData Central 171948 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
