Wiedz, co masz na talerzu
Pieczenia lub grillowane
Kalorie i wartości odżywcze
pieczone lub grillowane
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 130 kcal —
- Białko 26 g 53%
- Węglowodany 1,7 g 1%
- Tłuszcz 1,2 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,4 g 2%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 153 mg 7%
- Cholesterol 65 mg 22%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 7 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 6,3 mg 42%
- Witamina K 0,2 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacyna (B3) 1 mg 7%
- Witamina B6 0,06 mg 4%
- Foliany (B9) 179 µg 45%
- Witamina B12 5,3 µg 219%
- Cholina 81 mg 15%
Składniki mineralne
- Wapń 98 mg 8%
- Żelazo 1,4 mg 8%
- Magnez 238 mg 57%
- Fosfor 217 mg 17%
- Potas 163 mg 3%
- Cynk 1,7 mg 16%
- Miedź 0,44 mg 48%
- Selen 40,3 µg 73%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 26 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 1 porcja | 127 g | 165 | 33 g | 2,2 g | 1,5 g |
| 2 porcje | 254 g | 330 | 67 g | 4,3 g | 3 g |
| ½ porcji | 63,5 g | 83 | 17 g | 1,1 g | 0,8 g |
| 3 porcje | 381 g | 495 | 100 g | 6,5 g | 4,6 g |
| 4 porcje | 508 g | 660 | 134 g | 8,6 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 13 g | 0,9 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 40 g | 2,6 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 53 g | 3,4 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 66 g | 4,3 g | 3 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Pieczenia lub grillowane
Czym jest koncha i czy to ryba?
Koncha to jadalny morski ślimak, a nie ryba. Jej mięso jest zwarte i przed grillowaniem zwykle trzeba je rozbić tłuczkiem, żeby zmiękło.
Jak przygotować konchę do grillowania?
Oczyść mięso z twardych błon, pokrój je na cienkie plastry i rozbij tłuczkiem. Grilluj krótko na bardzo mocno rozgrzanym ruszcie, po około 1–2 minuty z każdej strony; długie grillowanie sprawia, że robi się gumowata.
Jak długo gotować konchę, żeby była miękka?
Jeśli kawałki są grube lub twarde, duś je łagodnie w płynie przez około 1–2 godziny, aż zmiękną. Cienko pokrojone, rozbite mięso wystarczy krótko podsmażyć albo ugrillować.
Do jakich dań pasuje koncha?
Podawaj ją z sokiem z limonki, ziołami i ostrym sosem albo dodaj do sałatki z warzywami. Na Karaibach popularne są także placuszki z konchy, czyli conch fritters; mięso sieka się do ciasta i smaży.
Czy konchę można jeść na surowo?
Surowa koncha pojawia się w marynowanych daniach, ale samo zakwaszenie sokiem z cytrusów nie gwarantuje bezpieczeństwa. Najpewniej jest jeść ją po dokładnej obróbce cieplnej; unikaj surowego mięsa, jeśli nie masz pewności co do jego pochodzenia i przechowywania.
Czy koncha nadaje się dla osób uczulonych na owoce morza?
Nie, koncha jest mięczakiem i może wywołać reakcję u osób uczulonych na mięczaki. Przy zakupie lub jedzeniu poza domem zapytaj też o kontakt z innymi owocami morza podczas przygotowania.
Czym różni się koncha od trąbika?
Oba to jadalne ślimaki morskie, ale trąbik ma na 100 g więcej białka: 47,7 g wobec 26 g w konchy. Trąbik ma też więcej węglowodanów, głównie przez składniki obecne w jego danych żywieniowych.
Źródło: USDA FoodData Central 173720 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
