Wiedz, co masz na talerzu
Ryż
Kalorie i wartości odżywcze
smażony, nieokreślony
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 174 kcal —
- Białko 3,8 g 8%
- Węglowodany 31 g 11%
- Tłuszcz 3,2 g 4%
- Tłuszcze nasycone 0,5 g 2%
- Błonnik 1,1 g 4%
- Cukry 0,6 g —
- Sód 361 mg 16%
- Cholesterol 18 mg 6%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 22 µg 2%
- Witamina C 3,8 mg 4%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,13 mg 1%
- Witamina K 2,8 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,64 mg 4%
- Witamina B6 0,03 mg 2%
- Foliany (B9) 6 µg 2%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 5,5 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 11 mg 1%
- Żelazo 0,46 mg 3%
- Magnez 10 mg 2%
- Fosfor 44 mg 4%
- Potas 69 mg 1%
- Cynk 0,69 mg 6%
- Miedź 0,09 mg 10%
- Selen 8,3 µg 15%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 3,8 g | 31 g | 3,2 g |
| 1 porcja | 198 g | 345 | 7,6 g | 62 g | 6,3 g |
| 2 porcje | 396 g | 689 | 15 g | 124 g | 13 g |
| ½ porcji | 99 g | 172 | 3,8 g | 31 g | 3,2 g |
| 3 porcje | 594 g | 1034 | 23 g | 187 g | 19 g |
| 4 porcje | 792 g | 1378 | 30 g | 249 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 1,9 g | 16 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 5,8 g | 47 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 7,7 g | 63 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 9,6 g | 79 g | 8 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Ryż
Jakiego ryżu użyć do ryżu smażonego?
Wybierz ryż długoziarnisty, na przykład jaśminowy, i ugotuj go wcześniej. Schłodzone, osuszone ziarna mniej się sklejają i łatwiej smażą się na patelni.
Czy ryż do smażenia musi być ugotowany dzień wcześniej?
Nie musi, ale zimny ryż z poprzedniego dnia zwykle daje lepszy efekt. Świeżo ugotowany rozłóż cienką warstwą na talerzu lub tacy i schłodź, zanim wrzucisz go na rozgrzaną patelnię.
Jak ugotować ryż, żeby ziarna się nie sklejały?
Przed gotowaniem przepłucz go na sicie, aż woda będzie prawie czysta. Ugotuj pod przykryciem, nie mieszając, a po zdjęciu z ognia zostaw na kilka minut i spulchnij widelcem.
Jak bezpiecznie przechowywać ugotowany ryż?
Szybko go schłodź, przełóż do płytkiego pojemnika i wstaw do lodówki, najlepiej w ciągu godziny od ugotowania. Odgrzewaj tylko raz, aż będzie parujący i gorący w całej porcji.
Czy ryż nadaje się do lo mein?
Nie — lo mein przygotowuje się z pszennych makaronów jajecznych, a nie z ryżu. Ryż możesz podać obok albo wykorzystać do ryżu smażonego z warzywami i jajkiem.
Do jakich polskich potraw dodaje się ryż?
Ryż wykorzystasz do gołąbków, pomidorowej z ryżem i słodkiego ryżu z jabłkami. Do farszu na gołąbki ugotuj go wcześniej na półmiękko, bo zmięknie jeszcze podczas duszenia.
Czym zastąpić ryż w ryżu smażonym?
Jeśli chcesz zachować podobny charakter dania, użyj ugotowanej kaszy, na przykład jęczmiennej lub gryczanej. Podsmaż ją krótko z warzywami, jajkiem i sosem sojowym; będzie miała inny smak i strukturę niż ryż.
Źródło: FNDDS (USDA) 58150310 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
