Wiedz, co masz na talerzu
Smażony ryż
Kalorie i wartości odżywcze
restauracyjny, chiński, bez mięsa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 174 kcal —
- Białko 4,1 g 8%
- Węglowodany 32 g 12%
- Tłuszcz 3 g 4%
- Tłuszcze nasycone 0,5 g 3%
- Błonnik 1,1 g 4%
- Cukry 0,6 g —
- Sód 387 mg 17%
- Cholesterol 18 mg 6%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 22 µg 2%
- Witamina C 3,8 mg 4%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,13 mg 1%
- Witamina K 2,8 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,64 mg 4%
- Witamina B6 0,03 mg 2%
- Foliany (B9) 6 µg 2%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 5,5 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 12 mg 1%
- Żelazo 0,66 mg 4%
- Magnez 10 mg 2%
- Fosfor 51 mg 4%
- Potas 76 mg 2%
- Cynk 0,72 mg 7%
- Miedź 0,1 mg 11%
- Mangan 0,43 mg 19%
- Selen 8,3 µg 15%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 4,1 g | 32 g | 3 g |
| 1 porcja | 137 g | 238 | 5,5 g | 43 g | 4,1 g |
| 2 porcje | 274 g | 477 | 11 g | 87 g | 8,1 g |
| ½ porcji | 68,5 g | 119 | 2,8 g | 22 g | 2 g |
| 3 porcje | 411 g | 715 | 17 g | 130 g | 12 g |
| 4 porcje | 548 g | 954 | 22 g | 174 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 2 g | 16 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 6,1 g | 48 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 8,1 g | 63 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 10 g | 79 g | 7,4 g |
Podobne produkty
- Smażony ryż z jajkiemna wynos186 kcal / 100 g
- Smażony ryż bez mięsadanie chińskie, przygotowane w restauracji174 kcal / 100 g
- Ryżsmażony, nieokreślony174 kcal / 100 g
- Ryż chińskigotowany bez soli, przygotowany w restauracji144 kcal / 100 g
- Biały ryżsmażony z warzywami201 kcal / 100 g
- Chow mein z warzywamirestauracja, chińska, bez mięsa i makaronu43 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Smażony ryż
Jak zrobić smażony ryż, żeby ziarna się nie sklejały?
Użyj ugotowanego wcześniej ryżu, schłodzonego i dobrze osuszonego; świeżo ugotowany jest zbyt wilgotny. Smaż go krótko na mocno rozgrzanej patelni lub woku, partiami, często mieszając.
Czy do smażonego ryżu można użyć ryżu z poprzedniego dnia?
Tak — zimny ryż z lodówki świetnie nadaje się do smażenia, bo ziarna są suche i łatwiej się rozdzielają. Wykorzystaj go w ciągu doby i podgrzej na patelni, aż będzie parujący w całej porcji.
Jak długo smażyć ryż?
Gdy ryż jest już ugotowany i schłodzony, smaż go zwykle przez 3–5 minut na mocno rozgrzanej patelni. Jeśli dodajesz surowe mięso, usmaż je osobno do pełnego ugotowania, zanim połączysz z ryżem.
Co dodać do smażonego ryżu?
Pasują do niego jajko, groszek, marchew, szczypior, tofu, kurczak i krewetki. Dopraw go sosem sojowym, a na koniec dodaj kilka kropli oleju sezamowego; zbyt duża ilość sosu sprawi, że ryż zrobi się mokry.
Jak przechowywać smażony ryż?
Po posiłku szybko przełóż ryż do płytkiego pojemnika i schowaj do lodówki, nie zostawiaj go na blacie na kilka godzin. Zjedz w ciągu doby, a przed podaniem podgrzej tylko raz, aż cała porcja będzie bardzo gorąca.
Czy smażony ryż można zamrozić?
Można. Po ostudzeniu zapakuj go porcjami do szczelnych pojemników lub woreczków; rozmrażaj w lodówce, a następnie podgrzej na patelni z odrobiną wody, aż będzie gorący w całej porcji.
Ile smażonego ryżu zjeść jako porcję?
Typowa porcja to około 137 g, czyli niewielka miseczka. Taka porcja dostarcza 238 kcal.
Źródło: USDA FoodData Central 167668 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
