Wiedz, co masz na talerzu
Kurczak stir-fry
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 170 kcal —
- Białko 13 g 25%
- Węglowodany 2,9 g 1%
- Tłuszcz 11 g 15%
- Tłuszcze nasycone 2,9 g 14%
- Błonnik 0,7 g 2%
- Cukry 0,9 g —
- Sód 258 mg 11%
- Cholesterol 47,9 mg 16%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 66,1 µg 7%
- Witamina C 10,9 mg 12%
- Witamina D 0,17 µg 1%
- Witamina E 0,67 mg 4%
- Witamina K 10,4 µg 9%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacyna (B3) 4,5 mg 28%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,67 mg 13%
- Witamina B6 0,21 mg 12%
- Foliany (B9) 8,9 µg 2%
- Witamina B12 0,14 µg 6%
Składniki mineralne
- Wapń 15,5 mg 1%
- Żelazo 0,81 mg 5%
- Magnez 16,6 mg 4%
- Fosfor 112 mg 9%
- Potas 224 mg 5%
- Cynk 1 mg 9%
- Miedź 0,06 mg 7%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 9,7 µg 18%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 13 g | 2,9 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 6,4 g | 1,4 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 19 g | 4,3 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 25 g | 5,7 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 32 g | 7,2 g | 28 g |
Podobne produkty
- Kurczak stir-fry z makaronemprodukt komercyjny149 kcal / 100 g
- Kurczak stir-fry z ryżemprodukt komercyjny156 kcal / 100 g
- Kurczak stir-fry z sosem satayprodukt komercyjny213 kcal / 100 g
- Kurczak stir-fry z orzechamiprodukt komercyjny178 kcal / 100 g
- Smażony kurczakdomowy157 kcal / 100 g
- Wołowina stir-fry99 kcal / 100 g
- Smażony kurczak z makaronemdomowy150 kcal / 100 g
- Tofu stir-fry79 kcal / 100 g
- Kurczak z warzywamichińskie, przygotowane w restauracji95 kcal / 100 g
- Kurczak z ryżem z patelnidomowy157 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kurczak stir-fry
Jak usmażyć kurczaka stir-fry, żeby mięso nie wyszło suche?
Pokrój kurczaka w cienkie, równe paski i smaż małymi porcjami na mocno rozgrzanej patelni lub woku, zwykle przez 4–6 minut. Zdejmij mięso, gdy środek osiągnie 75°C, i dodaj je z powrotem pod koniec smażenia warzyw.
W jakiej kolejności smażyć składniki kurczaka stir-fry?
Najpierw krótko obsmaż kurczaka i odłóż go na talerz. Zacznij od twardszych warzyw, takich jak marchew czy brokuł, a paprykę i cukinię dodaj później; mięso wrzuć z powrotem na sam koniec.
Jak zrobić sos do kurczaka stir-fry, żeby oblepił składniki?
Wymieszaj sos sojowy z odrobiną wody, czosnkiem i imbirem; jeśli chcesz, by był gęstszy, dodaj łyżeczkę skrobi kukurydzianej. Wlej go na patelnię pod koniec i mieszaj przez minutę, aż zgęstnieje.
Z czym podawać kurczaka stir-fry?
Najczęściej podaje się go z ryżem albo makaronem, ale pasuje też do kaszy lub samej porcji warzyw. Posyp danie szczypiorkiem albo sezamem tuż przed podaniem.
Jak przechowywać resztki kurczaka stir-fry?
Przełóż je do płytkiego, szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki w ciągu dwóch godzin od przygotowania. Zjedz w ciągu 3–4 dni; odgrzewaj tylko potrzebną porcję, aż będzie gorąca w całej objętości.
Jak sprawdzić, czy kurczak do stir-fry jest już bezpiecznie usmażony?
Najpewniej zmierz temperaturę w najgrubszym kawałku: powinna wynosić 75°C. Jeśli nie masz termometru, przekrój kawałek — mięso w środku nie powinno być surowe ani różowe.
Źródło: Canadian Nutrient File 6770 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
