Wiedz, co masz na talerzu
Ryż biały
Kalorie i wartości odżywcze
ugotowany, bez dodatku soli
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 155 kcal —
- Białko 3,2 g 6%
- Węglowodany 33 g 12%
- Tłuszcz 0,7 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 1,4 g 5%
- Sód 18 mg 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 1,3 µg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Niacyna (B3) 0,37 mg 2%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,15 mg 3%
- Witamina B12 0,03 µg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 6,3 mg 0%
- Magnez 9 mg 2%
- Fosfor 36,7 mg 3%
- Potas 21,9 mg 0%
- Miedź 0,07 mg 8%
- Mangan 0,28 mg 12%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 3,2 g | 33 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 1,6 g | 17 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 4,7 g | 50 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 6,3 g | 66 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 7,9 g | 83 g | 1,8 g |
Podobne produkty
- Ryż biały długoziarnistyzwykły, surowy, wzbogacony365 kcal / 100 g
- Ryż biały krótkoziarnistysurowy, nie wzbogacony358 kcal / 100 g
- Ryż biały parboiledugotowane, bez dodatku soli146 kcal / 100 g
- Zwykły ryż biały długoziarnistyugotowany130 kcal / 100 g
- Ugotowany ryż biały średnioziarnistyugotowany130 kcal / 100 g
- Biały ryżgotowany na parze, z chińskiej restauracji151 kcal / 100 g
- Biały ryż średnioziarnistysurowy, wzbogacony360 kcal / 100 g
- Ryż tajskiugotowany, bez dodatku soli143 kcal / 100 g
- Dziki ryżgotowany101 kcal / 100 g
- Ryż długoziarnistybiały, parboiled, niewzbogacony, ugotowany123 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Ryż biały
Czy ryż biały trzeba płukać przed gotowaniem?
Tak — płucz go na sicie pod zimną wodą, aż spływająca woda będzie prawie przezroczysta. Usuniesz nadmiar skrobi, dzięki czemu ugotowane ziarna będą mniej kleiste.
Jak ugotować ryż biały na sypko?
Wsyp ryż do garnka, zalej wodą w proporcji około jednej części ryżu na półtorej części wody i lekko posól. Przykryj, gotuj na małym ogniu około 12–15 minut, a potem odstaw pod przykryciem na 5 minut.
Jak przechowywać ugotowany ryż biały?
Po ugotowaniu szybko go ostudź, przełóż do płytkiego, szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki najpóźniej w ciągu godziny. Zjedz w ciągu doby; odgrzewaj tylko raz, aż będzie parujący w całej objętości.
Do jakich dań pasuje ryż biały?
Podawaj go do curry, gulaszu i potraw z sosem, a także wykorzystaj do gołąbków, risotto po polsku z pieczarkami lub ryżu na mleku. Do smażonego ryżu najlepiej sprawdza się ryż ugotowany wcześniej i dobrze schłodzony.
Czym zastąpić ryż biały w daniu?
Do zup i dań z sosem możesz użyć kaszy jaglanej albo kuskusu, pamiętając, że każde z nich ma inną teksturę i czas przygotowania. Jeśli zależy ci na podobnym kształcie ziaren, wybierz ryż parboiled.
Czy dziki ryż ma więcej błonnika niż ryż biały?
Tak. Dziki ryż ma 1,8 g błonnika na 100 g, a ryż biały 1,4 g; ma też bardziej sprężyste ziarna i wyrazistszy, lekko orzechowy smak.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 9104 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
