Wiedz, co masz na talerzu
Dziki ryż
Kalorie i wartości odżywcze
gotowany
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 101 kcal —
- Białko 4 g 8%
- Węglowodany 20 g 7%
- Tłuszcz 0,3 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 1,8 g 6%
- Cukry 0,7 g —
- Sód 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,24 mg 2%
- Witamina K 0,5 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacyna (B3) 1,3 mg 8%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,15 mg 3%
- Witamina B6 0,14 mg 8%
- Foliany (B9) 26 µg 7%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 10,2 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 3 mg 0%
- Żelazo 0,6 mg 3%
- Magnez 32 mg 8%
- Fosfor 82 mg 7%
- Potas 101 mg 2%
- Cynk 1,3 mg 12%
- Miedź 0,12 mg 13%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 0,8 µg 1%
- Jod 0 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 4 g | 20 g | 0,3 g |
| 1 porcja | 164 g | 166 | 6,5 g | 32 g | 0,6 g |
| 2 porcje | 328 g | 331 | 13 g | 64 g | 1,1 g |
| ½ porcji | 82 g | 83 | 3,3 g | 16 g | 0,3 g |
| 3 porcje | 492 g | 497 | 20 g | 96 g | 1,7 g |
| 4 porcje | 656 g | 663 | 26 g | 128 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2 g | 9,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 6 g | 29 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 8 g | 39 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 10 g | 49 g | 0,9 g |
Podobne produkty
- Mieszanka ryżu z dzikim ryżemgotowany133 kcal / 100 g
- Czarny ryżgotowany, bez oleju, bez soli160 kcal / 100 g
- Mieszanka dzikiego ryżuduszona, z tłuszczem i solą170 kcal / 100 g
- Makaron ryżowyugotowany108 kcal / 100 g
- Ryż pełnoziarnistyugotowane, bez dodatku soli187 kcal / 100 g
- Ryż białyugotowany, bez dodatku soli155 kcal / 100 g
- Brązowy ryż długoziarnistyugotowane (zawiera żywność dla programu dystrybucji żywności USDA)123 kcal / 100 g
- Brązowy ryżgotowany, bez oleju, bez soli108 kcal / 100 g
- Czerwony ryżgotowany, bez oleju, bez soli136 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Dziki ryż
Jak ugotować dziki ryż, żeby ziarna się otworzyły, ale nie rozgotowały?
Wypłucz ziarna, zalej wodą w proporcji mniej więcej 1 część ryżu na 3 części wody i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 40–50 minut. Gdy większość ziaren popęka, a środek pozostanie lekko sprężysty, odcedź nadmiar wody.
Jak przechowywać ugotowany dziki ryż?
Po ugotowaniu szybko go ostudź, przełóż do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Możesz go też zamrozić, najlepiej w porcjach, które łatwo rozmrozić do sałatki lub zupy.
Z czym podawać dziki ryż?
Jego orzechowy smak pasuje do pieczonych grzybów, dyni, żurawiny, orzechów i ziół. Dodaj go do sałatki z warzywami albo podaj jako dodatek do pieczonego drobiu czy ryby.
Czy dziki ryż jest prawdziwym ryżem?
Nie: to nasiona traw wodnych z rodzaju *Zizania*, a nie rośliny, z której zbiera się zwykły ryż. W handlu sprzedaje się je jako ciemne, długie ziarna o wyrazistym, lekko orzechowym smaku.
Czym zastąpić dziki ryż w sałatce?
Najbliższy efekt da czarny ryż, który również jest sprężysty i ma wyrazisty smak, choć gotuje się go inaczej. Możesz też użyć ryżu brązowego, ale sałatka będzie łagodniejsza.
Czym dziki ryż różni się od czarnego ryżu?
Dziki ryż to nasiona trawy wodnej, a czarny ryż jest odmianą ryżu właściwego. Dziki ma długie, wąskie ziarna, które pękają podczas gotowania; czarny ryż zwykle pozostaje bardziej zwarty i kleisty.
Źródło: USDA FoodData Central 168897 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
