Wiedz, co masz na talerzu
Imbir
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 80 kcal —
- Białko 1,8 g 4%
- Węglowodany 16 g 6%
- Tłuszcz 0,8 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 2 g 7%
- Cukry 1,7 g —
- Sód 13 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 5 mg 6%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,26 mg 2%
- Witamina K 0,1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 3%
- Niacyna (B3) 0,75 mg 5%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,2 mg 4%
- Witamina B6 0,16 mg 9%
- Foliany (B9) 11 µg 3%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 28,8 mg 5%
Składniki mineralne
- Wapń 16 mg 1%
- Żelazo 0,6 mg 3%
- Magnez 43 mg 10%
- Fosfor 34 mg 3%
- Potas 415 mg 9%
- Cynk 0,34 mg 3%
- Miedź 0,23 mg 25%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 0,7 µg 1%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 80 | 1,8 g | 16 g | 0,8 g |
| 1 porcja | 2 g | 2 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 2 porcje | 4 g | 3 | 0,1 g | 0,6 g | 0 g |
| ½ porcji | 1 g | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 porcje | 6 g | 5 | 0,1 g | 0,9 g | 0 g |
| 4 porcje | 8 g | 6 | 0,1 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 0,9 g | 7,9 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 120 | 2,7 g | 24 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 160 | 3,6 g | 32 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 200 | 4,6 g | 39 g | 1,9 g |
Podobne produkty
- Imbir mielony335 kcal / 100 g
- Świeży imbir44 kcal / 100 g
- Imbir kandyzowanycandied340 kcal / 100 g
- Imbir w proszku335 kcal / 100 g
- Mielony imbirsuszony334 kcal / 100 g
- Marchewsurowe41 kcal / 100 g
- Korzeń lotosusurowy74 kcal / 100 g
- Korzeń wasabisurowy109 kcal / 100 g
- Yamsurowy118 kcal / 100 g
- Cebulasurowa31 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Imbir
Czy imbir trzeba obierać przed użyciem?
Nie zawsze: młody imbir ma cienką skórkę, którą możesz zostawić po dokładnym umyciu. Przy starszym korzeniu zeskrob ją łyżeczką — łatwiej dotrzesz nią do nierówności niż obieraczką.
Jak zrobić napar ze świeżego imbiru?
Pokrój lub zetrzyj kawałek imbiru, zalej wrzątkiem i parz pod przykryciem przez 5–10 minut. Jeśli chcesz mocniejszy napar, gotuj plasterki w wodzie przez kilka minut; cytrynę i miód dodaj po przestudzeniu.
Jak przechowywać świeży imbir, żeby nie wysechł?
Włóż nieobrany, suchy korzeń do lodówki, do szczelnego pojemnika lub papierowej torby. Możesz też zamrozić go w całości i ścierać bez rozmrażania — zamrożony imbir łatwo zetrzeć.
Do jakich potraw pasuje świeży imbir?
Dodaj go do curry, zup dyniowych, dań z patelni typu stir-fry i marynat do ryb lub tofu. W polskiej kuchni dobrze sprawdza się też w piernikach i kompotach.
Czym zastąpić świeży imbir w przepisie?
Najłatwiej użyć imbiru mielonego: zamiast łyżki startego świeżego imbiru zacznij od około ćwierć łyżeczki mielonego. Ma bardziej skoncentrowany, suchy aromat, więc dodawaj go stopniowo.
Czym różni się imbir świeży od mielonego?
Świeży imbir jest soczysty i ostry, a mielony — bardziej skoncentrowany i korzenny; w 100 g ma 335 kcal wobec 80 kcal w imbirze. Mielony najlepiej sprawdza się w wypiekach, świeży w naparach i daniach wytrawnych.
Czy imbir można jeść na surowo?
Tak, możesz zetrzeć go do sosu, marynaty lub sałatki. Surowy imbir jest intensywnie ostry, dlatego zacznij od niewielkiej ilości.
Źródło: USDA FoodData Central 169231 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
