Знайте, що у вас на тарілці
Капустяний салат
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 153 kcal —
- Білки 1 g 2%
- Вуглеводи 13 g 5%
- Жири 9,9 g 13%
- Насичені жири 1,6 g 8%
- Клітковина 1,9 g 7%
- Цукри 12 g —
- Натрій 203 mg 9%
- Холестерин 4 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 28 µg 3%
- Вітамін C 14,6 mg 16%
- Вітамін E 0,54 mg 4%
- Вітамін K 70,9 µg 59%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,21 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,25 mg 5%
- Вітамін B6 0,11 mg 7%
- Вітамін B12 0,01 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 30 mg 2%
- Залізо 0,22 mg 1%
- Магній 8 mg 2%
- Фосфор 20 mg 2%
- Калій 129 mg 3%
- Цинк 0,14 mg 1%
- Мідь 0,02 mg 2%
- Марганець 0,1 mg 4%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 1 g | 13 g | 9,9 g |
| 1 порція | 191 g | 292 | 1,8 g | 25 g | 19 g |
| 2 порції | 382 g | 584 | 3,6 g | 50 g | 38 g |
| ½ порції | 95,5 g | 146 | 0,9 g | 12 g | 9,5 g |
| 3 порції | 573 g | 877 | 5,4 g | 74 g | 57 g |
| 4 порції | 764 g | 1169 | 7,3 g | 99 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0,5 g | 6,5 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 1,4 g | 20 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 1,9 g | 26 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 2,4 g | 33 g | 25 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Капустяний салат»
Як зробити капустяний салат хрустким, а не водянистим?
Тонко нашаткуй капусту, посоли й залиш на 15–20 хвилин, а потім злий рідину та обсуши. Заправляй безпосередньо перед подаванням або приблизно за пів години до нього.
Яку капусту краще взяти для капустяного салату?
Білокачанна капуста дає знайомий хрускіт і добре тримає заправку. Нашаткуй її якомога тонше; моркву натри на великій тертці, щоб вона рівномірно змішалася з капустою.
Скільки зберігається капустяний салат у холодильнику?
Переклади його в закриту посудину й тримай у холодильнику не довше 3–4 днів. Якщо салат довго стояв за кімнатної температури, краще його не зберігати.
З чим подають капустяний салат?
Він пасує до сендвічів, бургерів і страв із гриля, зокрема до м’яса чи риби. Хрусткий салат також добре врівноважує ситні страви з картоплею.
Чим заправити капустяний салат замість майонезу?
Змішай натуральний йогурт із невеликою кількістю гірчиці та лимонного соку або оцту. Заправка буде легшою на смак, а капусту краще додавати до неї поступово, щоб салат не став надто рідким.
Чи можна приготувати капустяний салат заздалегідь?
Так: нашаткуй капусту й моркву та зберігай їх окремо від заправки в холодильнику. Змішай усе за 15–30 хвилин до подавання, щоб овочі залишилися хрусткими.
Джерело: USDA FoodData Central 170300 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
