Знайте, що у вас на тарілці
Яєчня-бовтанка
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 212 kcal —
- Білки 14 g 28%
- Вуглеводи 2,1 g 1%
- Жири 16 g 21%
- Насичені жири 6,2 g 31%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 1,6 g —
- Натрій 187 mg 8%
- Холестерин 426 mg 142%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 176 µg 20%
- Вітамін C 3,3 mg 4%
- Вітамін D 1,1 µg 6%
- Вітамін E 0,96 mg 6%
- Вітамін K 9 µg 8%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,52 mg 40%
- Ніацин (B3) 0,21 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,94 mg 19%
- Вітамін B6 0,19 mg 11%
- Фолат (B9) 29 µg 7%
- Вітамін B12 1 µg 42%
- Холін 181 mg 33%
Мінерали
- Кальцій 57 mg 4%
- Залізо 2,6 mg 14%
- Магній 14 mg 3%
- Фосфор 242 mg 19%
- Калій 147 mg 3%
- Цинк 1,7 mg 15%
- Мідь 0,07 mg 7%
- Марганець 0,04 mg 2%
- Селен 22,5 µg 41%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 14 g | 2,1 g | 16 g |
| 1 порція | 96 g | 204 | 13 g | 2 g | 16 g |
| 2 порції | 192 g | 407 | 27 g | 4 g | 31 g |
| ½ порції | 48 g | 102 | 6,6 g | 1 g | 7,8 g |
| 3 порції | 288 g | 611 | 40 g | 6 g | 47 g |
| 4 порції | 384 g | 814 | 53 g | 8 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 6,9 g | 1 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 21 g | 3,1 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 28 g | 4,2 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 35 g | 5,2 g | 41 g |
Запитання про продукт «Яєчня-бовтанка»
Скільки яєць зазвичай потрібно на одну порцію яєчні-бовтанки?
На одну порцію зазвичай беруть два яйця — це приблизно 96 г. У такій порції 204 ккал і 13 г білка.
Як приготувати ніжну яєчню-бовтанку, а не сухі грудочки?
Розбий яйця в миску й збий виделкою до однорідності. Готуй на слабкому вогні на вершковому маслі, повільно помішуючи лопаткою; зніми пательню з плити, щойно яйця схопляться, але ще блищать.
Скільки часу смажити яєчню-бовтанку?
На слабкому або помірно слабкому вогні зазвичай вистачає 3–5 хвилин для двох яєць. Часто помішуй і доведи до повного схоплення; сильний вогонь швидко робить яєчню сухою.
Як зберігати готову яєчню-бовтанку?
Переклади її в неглибокий контейнер і постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування. З’їж протягом трьох-чотирьох днів, а під час розігрівання прогрій до гарячого стану по всьому об’єму.
З чим подати яєчню-бовтанку на сніданок?
Вона смакує з тостом, підсмаженим житнім хлібом, зеленою цибулею або обсмаженими грибами. Додай помідори чи шпинат наприкінці приготування, щоб вони не встигли пустити забагато рідини.
Чим яєчня-бовтанка відрізняється від яєчні-бовтухи?
Яєчня-бовтуха жирніша: у ній 21,2 г жиру на 100 г, а в яєчні-бовтанці — 16 г. Через це вона зазвичай виходить щільнішою й ситнішою.
Джерело: USDA FoodData Central 173272 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
