Знайте, що у вас на тарілці
Картопля фрі
Калорії та харчова цінність
БУРГЕР КІНГ
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 280 kcal —
- Білки 3,2 g 6%
- Вуглеводи 36 g 13%
- Жири 12 g 16%
- Насичені жири 2,1 g 11%
- Клітковина 2,9 g 10%
- Цукри 0,5 g —
- Натрій 279 mg 12%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 2,2 mg 2%
- Вітамін E 2,5 mg 16%
- Вітамін K 11,1 µg 9%
- Тіамін (B1) 0,14 mg 12%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 3%
- Ніацин (B3) 2,2 mg 14%
- Пантотенова кислота (B5) 0,49 mg 10%
- Вітамін B6 0,33 mg 19%
- Холін 28,9 mg 5%
Мінерали
- Кальцій 17 mg 1%
- Залізо 0,73 mg 4%
- Магній 27 mg 6%
- Фосфор 119 mg 10%
- Калій 467 mg 10%
- Цинк 0,44 mg 4%
- Мідь 0,13 mg 14%
- Марганець 0,21 mg 9%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 280 | 3,2 g | 36 g | 13 g |
| 1 порція | 74 g | 207 | 2,4 g | 27 g | 9,2 g |
| 2 порції | 148 g | 414 | 4,8 g | 53 g | 19 g |
| ½ порції | 37 g | 104 | 1,2 g | 13 g | 4,6 g |
| 3 порції | 222 g | 622 | 7,2 g | 80 g | 28 g |
| 4 порції | 296 g | 829 | 9,6 g | 106 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 1,6 g | 18 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 420 | 4,8 g | 54 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 560 | 6,5 g | 72 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 700 | 8,1 g | 90 g | 31 g |
Запитання про продукт «Картопля фрі»
Як зробити картоплю фрі хрусткою в духовці?
Наріж картоплю брусочками однакової товщини, промий від зайвого крохмалю й дуже добре обсуши. Розклади в один шар, злегка змасти олією та запікай за 220 °C приблизно 25–35 хвилин, перевернувши посередині.
Чи треба замочувати картоплю перед смаженням фрі?
Так: замочи нарізані брусочки в холодній воді на 30 хвилин, щоб змити частину крохмалю. Потім ретельно обсуши їх рушником — волога охолоджує олію й заважає картоплі підрум’янитися.
Як розігріти картоплю фрі, щоб вона знову стала хрусткою?
Розклади її одним шаром на деку й грій за 200 °C близько 5–10 хвилин; у фритюрниці з гарячим повітрям зазвичай вистачає 3–5 хвилин. Мікрохвильовка швидша, але зробить картоплю м’якою.
З чим їсти картоплю фрі і в які страви її додають?
Подавай її з кетчупом, майонезом або часниковим соусом — і як гарнір до бургерів та смаженої риби. У канадському путіні картоплю фрі поєднують із сирним зерном і гарячою підливою.
Чим картопля фрі відрізняється від хашбраунів?
Картоплю фрі нарізають брусочками, а хашбрауни зазвичай готують із натертої картоплі, формуючи пласкі оладки. На 100 г хашбрауни містять 302 ккал, а картопля фрі — 280 ккал.
Скільки картоплі фрі зазвичай становить одна порція?
Невелика порція — приблизно 74 г, середня — 117 г, велика — 160 г. У невеликій порції є 207 ккал.
Як зберігати картоплю фрі, що залишилася?
Охолоди її, поклади в закриту посудину й прибери в холодильник протягом двох годин після приготування. З’їж упродовж 3–4 днів, а для хрусткості розігрій у духовці або фритюрниці з гарячим повітрям.
Джерело: USDA FoodData Central 170327 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
