Знайте, що у вас на тарілці
Смажене куряче стегно
Калорії та харчова цінність
фастфуд, смажена курка, стегно, м'ясо, шкіра та панірування
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 274 kcal —
- Білки 19 g 38%
- Вуглеводи 8,6 g 3%
- Жири 18 g 23%
- Насичені жири 4,8 g 24%
- Клітковина 0,1 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 747 mg 32%
- Холестерин 106 mg 35%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 16 µg 2%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,2 µg 1%
- Вітамін E 0,61 mg 4%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,1 mg 8%
- Рибофлавін (B2) 0,29 mg 22%
- Ніацин (B3) 5,6 mg 35%
- Пантотенова кислота (B5) 1 mg 21%
- Вітамін B6 0,17 mg 10%
- Фолат (B9) 25 µg 6%
- Вітамін B12 0,43 µg 18%
- Холін 84,2 mg 15%
Мінерали
- Кальцій 54 mg 4%
- Залізо 1 mg 6%
- Магній 22 mg 5%
- Фосфор 210 mg 17%
- Калій 240 mg 5%
- Цинк 1,5 mg 13%
- Мідь 0,08 mg 9%
- Марганець 0,15 mg 6%
- Селен 25,2 µg 46%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 19 g | 8,6 g | 18 g |
| 1 порція | 136 g | 373 | 26 g | 12 g | 25 g |
| 2 порції | 272 g | 745 | 52 g | 23 g | 49 g |
| ½ порції | 68 g | 186 | 13 g | 5,8 g | 12 g |
| 3 порції | 408 g | 1118 | 79 g | 35 g | 74 g |
| 4 порції | 544 g | 1491 | 105 g | 47 g | 98 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 9,6 g | 4,3 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 29 g | 13 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 39 g | 17 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 48 g | 22 g | 45 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Смажене куряче стегно»
Як розігріти смажене куряче стегно, щоб шкірка знову стала хрусткою?
Поклади його на решітку або деко й прогрій у духовці за 190 °C приблизно 10–15 хвилин; у мікрохвильовці шкірка розм’якне. Перевір, щоб усередині, біля кістки, м’ясо стало гарячим.
Як зрозуміти, що смажене куряче стегно біля кістки вже готове?
Найнадійніше виміряти температуру термометром у найтовстішій частині, не торкаючись кістки: вона має сягнути 75 °C. Якщо термометра немає, надріж м’ясо біля кістки: воно має бути повністю непрозорим, без рожевих ділянок.
Скільки зберігається смажене куряче стегно в холодильнику?
Охолоди його й прибери в закриту посудину не пізніше ніж за дві години після приготування. У холодильнику зберігай до трьох-чотирьох днів, а розігрівай лише потрібну порцію.
З чим подати смажене куряче стегно?
До хрусткої скоринки добре пасують картопляне пюре, печена картопля або капустяний салат; солоний смак збалансують мариновані огірки чи гострий соус. Для ситної страви додай кукурудзу або квасолю.
Чим смажене куряче стегно відрізняється від смаженої гомілки?
У стегна більше темного, соковитого м’яса, а гомілку зручно їсти руками. За енергетичною цінністю вони близькі: у стегні 274 ккал, а в гомілці — 267 ккал на 100 г.
Яка звичайна порція смаженого курячого стегна?
Одне стегно зі шкірою зазвичай важить близько 136 г; без шкіри — близько 84 г. Порція зі шкірою містить 373 ккал.
Чи можна залишити смажене куряче стегно на столі до ранку?
Ні: готову курятину не варто тримати за кімнатної температури довше двох годин. Якщо вона простояла всю ніч, не куштуй її й викинь.
Джерело: USDA FoodData Central 170359 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
