Знайте, що у вас на тарілці
Смажена куряча гомілка
Калорії та харчова цінність
фастфуд, смажена курка, гомілка, м’ясо і шкіра в паніруванні
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 267 kcal —
- Білки 21 g 42%
- Вуглеводи 7,1 g 3%
- Жири 17 g 22%
- Насичені жири 4,5 g 22%
- Клітковина 0,5 g 2%
- Цукри 0 g —
- Натрій 591 mg 26%
- Холестерин 111 mg 37%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 22 µg 2%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін E 0,33 mg 2%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,23 mg 18%
- Ніацин (B3) 5,2 mg 33%
- Пантотенова кислота (B5) 1,2 mg 24%
- Вітамін B6 0,23 mg 13%
- Фолат (B9) 21 µg 5%
- Вітамін B12 0,59 µg 25%
- Холін 66,7 mg 12%
Мінерали
- Кальцій 24 mg 2%
- Залізо 0,99 mg 6%
- Магній 22 mg 5%
- Фосфор 188 mg 15%
- Калій 253 mg 5%
- Цинк 1,8 mg 17%
- Мідь 0,16 mg 18%
- Марганець 0,13 mg 6%
- Селен 26,2 µg 48%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 21 g | 7,1 g | 17 g |
| 1 порція | 75 g | 200 | 16 g | 5,3 g | 13 g |
| 2 порції | 150 g | 401 | 32 g | 11 g | 25 g |
| ½ порції | 37,5 g | 100 | 7,9 g | 2,7 g | 6,3 g |
| 3 порції | 225 g | 601 | 48 g | 16 g | 38 g |
| 4 порції | 300 g | 801 | 63 g | 21 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 11 g | 3,5 g | 8,5 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 42 g | 14 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 53 g | 18 g | 42 g |
Схожі продукти
- Куряча грудка смажена екстра хрустка KFCKFC, смажена курка, EXTRA CRISPY, грудка, м'ясо та шкіра в паніруванні268 kcal / 100 g
- Смажена куряча гомілка м'яка Popeyesм'ясо та шкіра в паніровці293 kcal / 100 g
- Куряча гомілка KFC Original Recipeсмажене, лише м'ясо, шкіра та панірування видалені175 kcal / 100 g
Запитання про продукт «Смажена куряча гомілка»
Як посмажити курячу гомілку, щоб вона приготувалася всередині?
Смаж її у фритюрі за температури 170–175 °C приблизно 12–15 хвилин, перевертаючи, якщо гомілки не повністю занурені в олію. Перевір термометром найтовщу частину біля кістки: всередині має бути щонайменше 75 °C.
Як розігріти смажену курячу гомілку, щоб шкірка знову стала хрусткою?
Розігрій її на решітці в духовці за 190 °C приблизно 10–15 хвилин, перевернувши один раз. Мікрохвильовка нагріє м’ясо, але шкірка залишиться м’якою.
Скільки зберігається смажена куряча гомілка?
Охолоди її та прибери в холодильник у закритому контейнері не пізніше ніж за дві години після смаження; з’їж протягом 3–4 днів. Не залишай гомілку надовго за кімнатної температури.
З чим подати смажену курячу гомілку?
Вона добре смакує з картопляним пюре, печеною картоплею чи капустяним салатом. Для хрусткої скоринки подавай соус окремо, а не поливай ним гомілку.
Як вибрати курячу гомілку для смаження?
Обирай гомілки приблизно однакового розміру — так вони приготуються рівномірно. Перед смаженням добре обсуши шкіру паперовим рушником: зайва волога заважає скоринці стати хрусткою.
Що поживніше: смажена куряча гомілка чи смажене куряче стегно?
За енергетичною цінністю вони близькі: у гомілці 267 ккал, а в стегні — 274 ккал на 100 г. У гомілці 21 г білка на 100 г, у стегні — 19,2 г.
Яка звичайна порція смаженої курячої гомілки?
Одна гомілка зі шкірою — це приблизно 75 г їстівної порції. У такій порції 200 ккал.
Джерело: USDA FoodData Central 170757 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
