Знайте, що у вас на тарілці
Рибне філе
Калорії та харчова цінність
у паніровці, заморожене, запечене
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 199 kcal —
- Білки 11 g 22%
- Вуглеводи 12 g 4%
- Жири 12 g 15%
- Насичені жири 1,4 g 7%
- Клітковина 0,6 g 2%
- Цукри 0 g —
- Натрій 275 mg 12%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 3 mg 20%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,24 mg 18%
- Ніацин (B3) 3,4 mg 21%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 2 µg 1%
- Вітамін B12 0,46 µg 19%
Мінерали
- Кальцій 16 mg 1%
- Залізо 0,24 mg 1%
- Фосфор 157 mg 13%
- Калій 221 mg 5%
- Цинк 0,39 mg 4%
- Селен 18 µg 33%
- Йод 2,9 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 11 g | 12 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 5,5 g | 5,9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 17 g | 18 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 22 g | 23 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 28 g | 29 g | 30 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Рибне філе»
Як розігріти рибне філе, щоб панірування знову стало хрустким?
Розігрій його на решітці в духовці за 190 °C приблизно 8–12 хвилин, перевернувши посередині. У мікрохвильовці філе швидше нагріється, але панірування розм’якне.
Скільки зберігати готове рибне філе в холодильнику?
Прибери залишки в холодильник не пізніше ніж за 2 години після подачі й з’їж упродовж 3–4 днів. Зберігай у закритому контейнері окремо від сирої риби.
Чи можна заморозити готове рибне філе?
Так: охололе філе загорни герметично й заморозь; для кращої текстури використай його приблизно за 2–3 місяці. Розморожуй у холодильнику, а тоді прогрій у духовці, щоб панірування не лишилося вологим.
З чим подати рибне філе?
До нього пасують картопля фрі, капустяний салат і соус тартар; для легшої страви подай зелену квасолю або салат із лимонною заправкою. Лимонний сік додавай перед їжею, щоб панірування не розмокло.
Чим рибне філе відрізняється від рибних паличок?
Рибне філе зазвичай має форму цілого шматка, а рибні палички — вузькі порційні бруски, часто сформовані з подрібненої риби. У рибному філе 11 г білка на 100 г, у рибних паличках — 11 г.
Чи містить рибне філе алергени?
Так, сама риба є поширеним харчовим алергеном. У паніруванні також можуть бути пшениця, яйце або молоко, а під час смаження можливий контакт з іншими продуктами.
Як зрозуміти, що рибне філе добре прогрілося?
Усередині воно має бути гарячим по всій товщині; якщо вимірюєш термометром, температура в центрі має сягнути 75 °C. Не покладайся лише на рум’яне панірування: воно може нагрітися швидше за середину.
Джерело: FOODfiles (New Zealand) H194 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
