Знайте, що у вас на тарілці
Картопля фрі
Калорії та харчова цінність
заморожена
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 247 kcal —
- Білки 4,3 g 9%
- Вуглеводи 42 g 15%
- Жири 6,3 g 8%
- Насичені жири 2 g 10%
- Клітковина 1,3 g 5%
- Цукри 0,6 g —
- Натрій 0,95 mg 0%
- Холестерин 0,59 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0,61 µg 0%
- Вітамін C 4 mg 4%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,8 mg 12%
- Вітамін K 10,3 µg 9%
- Тіамін (B1) 0,2 mg 17%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,57 mg 4%
- Вітамін B6 0,11 mg 6%
- Фолат (B9) 15,4 µg 4%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 6,5 mg 0%
- Залізо 0,65 mg 4%
- Магній 23 mg 5%
- Фосфор 44,3 mg 4%
- Калій 476 mg 10%
- Цинк 0,3 mg 3%
- Мідь 0,09 mg 10%
- Марганець 0,21 mg 9%
- Селен 0,61 µg 1%
- Йод 0,95 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 4,3 g | 42 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 2,1 g | 21 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 6,4 g | 63 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 8,5 g | 84 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 11 g | 105 g | 16 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Картопля фрі»
Як зробити картоплю фрі хрусткою в духовці?
Наріж картоплю брусочками, промий від надлишку крохмалю й дуже добре обсуши. Перемішай з невеликою кількістю олії та запікай одним шаром за 220 °C приблизно 30–40 хвилин, перевернувши посередині.
Як приготувати картоплю фрі в аерофритюрниці?
Обсуши брусочки, злегка змасти олією й розклади нещільно в кошику. Готуй за 190–200 °C близько 18–25 хвилин, струснувши кошик один-два рази; переповнений кошик дає м’яку картоплю.
Яку картоплю вибрати для домашньої картоплі фрі?
Бери борошнисту картоплю з високим вмістом крохмалю: вона добре підрум’янюється й виходить пухкою всередині. Після нарізання промий брусочки та повністю обсуши перед смаженням, щоб олія менше бризкала.
Як смажити картоплю фрі у фритюрі, щоб вона була хрусткою?
Смаж невеликими порціями: спершу за 150–160 °C до м’якості без виразної скоринки, дай картоплі охолонути, а потім досмаж за 180 °C до золотистого кольору. Не клади забагато брусочків одразу — температура олії різко впаде.
Як зберігати готову картоплю фрі?
Охолоди її, переклади в закриту посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Для хрусткості розігрій одним шаром у духовці або аерофритюрниці, а не в мікрохвильовці.
З чим подають картоплю фрі?
Її подають як гарнір до бургерів, смаженої риби чи сендвічів, а також як закуску з кетчупом, майонезом або часниковим соусом. Сіль і приправи краще додавати одразу після смаження, поки поверхня ще гаряча.
Чим картопля фрі відрізняється від картопляних чипсів?
Картоплю фрі нарізають товстими брусочками й смажать або запікають, тому всередині вона зазвичай м’яка. Чипси — це тонкі скибочки, висушені й обсмажені до хрумкості майже по всій товщині.
Джерело: Fineli (Finland) 207 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
