Wissen, was auf dem Teller ist
Brombeere roh
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 41 kcal —
- Eiweiß 1,3 g 3%
- Kohlenhydrate 5,3 g 2%
- Fett 0,5 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 5,3 g 19%
- Zucker 5,3 g —
- Natrium 1,1 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 9,2 µg 1%
- Vitamin C 10,3 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,91 mg 6%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantothensäure (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 1,1 µg 4%
- Folat (B9) 32,1 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 8,5 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 24,4 mg 2%
- Eisen 0,49 mg 3%
- Magnesium 22,9 mg 5%
- Phosphor 30,9 mg 2%
- Kalium 213 mg 5%
- Zink 0,3 mg 3%
- Kupfer 0,05 mg 5%
- Mangan 0,58 mg 25%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 1,3 g | 5,3 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 2 g | 7,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 2,6 g | 11 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 3,3 g | 13 g | 1,2 g |
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Fragen zu Brombeere roh
Wie wäschst du Brombeeren, ohne sie zu zerdrücken?
Gib die Beeren in ein Sieb und spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab. Lass sie gut abtropfen und tupfe sie vorsichtig trocken; am besten wäschst du sie erst kurz vor dem Essen.
Wie lange sind frische Brombeeren haltbar?
Breite sie ungewaschen auf einem Teller oder in einer flachen Dose aus und bewahre sie im Kühlschrank auf. Sortiere matschige oder schimmelige Beeren aus und verbrauche die übrigen möglichst innerhalb von ein bis zwei Tagen.
Kannst du Brombeeren einfrieren?
Ja: Wasche sie, trockne sie gründlich und friere sie zunächst einzeln auf einem Blech ein. Danach kannst du sie in einen Gefrierbeutel füllen; so kleben sie weniger zusammen und eignen sich später für Kompott, Smoothies oder Kuchen.
Was kannst du mit Brombeeren backen?
Brombeeren passen in Streuselkuchen, Muffins und Crumble. Für Kuchen mit Rührteig die Beeren trocken tupfen und erst kurz vor dem Backen vorsichtig unterheben, damit der Teig nicht zu feucht wird.
Wozu passen Brombeeren außer zu süßen Speisen?
Ihr säuerlich-fruchtiger Geschmack passt auch zu Ziegenkäse, kräftigem Hartkäse und Blattsalat. Zerdrückte Brombeeren ergeben mit etwas Essig und Öl ein schnelles Dressing.
Wie unterscheidest du Brombeeren von Himbeeren?
Eine gepflückte Brombeere ist meist innen geschlossen, während bei der Himbeere ein hohler Kern zurückbleibt. Brombeeren sind oft dunkler und süß-säuerlich; Himbeeren sind im Schnitt kalorienärmer: 32 kcal gegenüber 41 kcal pro 100 g.
Wie viele Brombeeren sind eine Portion?
Eine kleine Handvoll ist eine praktische Portion für zwischendurch oder als Topping auf Joghurt und Haferbrei. Sie liefert 5,3 g Ballaststoffe pro 100 g.
Kannst du Brombeeren direkt vom Strauch essen?
Iss sie erst, nachdem du sie gründlich unter fließendem Wasser abgespült hast. Sammle nur Beeren, die reif und unbeschädigt sind, und meide Sträucher an stark befahrenen Straßen oder Stellen, die durch Tiere verschmutzt sein könnten.
Quelle: Frida (Denmark) 1849 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
